Quiche aux légumes et au jambon

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C'est une quiche aux légumes pour prendre les vitamines !

Recette proposée par As Werty

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 morceau d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1 belle petite tomate
  • 75 g de champignons de Paris
  • 75 g d'epinards
  • 2 tranches de jambon
  • 50 g de lardons en dés (fumé ou nature)
  • 3 oeufs
  • 1/2 verre (environ 10 cl) de crème fraîche épaisse
  • 120 g ou plus de fromage râpé (type gruyère)
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de beurre à cuire
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.
  2. 2
    Hacher l'ail et émincer l'oignon. Couper les champignons de Paris et épinards en morceaux. Couper la tomate et le jambon en rondelles.
  3. 3
    Faire cuire d'abord l'ail, l'oignon puis les champignons et épinards avec le beurre. Saler et poivrer mais pas trop. Laisser refroidir.
  4. 4
    Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème fraîche, le fromage et les lardons.
  5. 5
    Verser d'abord les légumes de l'étape 2 sur la pâte, puis, la tomate et le jambon en rondelles. Et verser la préparation tout doucement.
  6. Pour finir
    Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Sandra -  8 août 2012
Très bien

Je le conseil
Vraiment très bon, ça a plus à toute la famille

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