Recette Gratin de courgettes au parmesan

Recette proposée par Hervé Moreau

LE gratin de courgettes. Une merveille.

4 / 5  (166 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation en video

Préparation Gratin de courgettes au parmesan

1 Faites dégorger les courgettes coupées en lamelles de 2 cm avec du gros sel pendant 1 heure à l'intérieur d'une passoire.
2 Rincez-les, essuyez-les et détaillez la moitié en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle à feu vif avec de l'huile d'olive, l'oignon détaillé, l'ail écrasé. Laissez dorer.
3 Mélangez les oeufs avec le lait et la crème, puis salez et poivrez. Mixez la seconde moitié des courgettes et ajoutez-la à cette préparation. Puis mélangez également les courgettes sautées avec l'oignon et l'ail.
4 Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin, saupoudrez un peu de parmesan et versez la préparation. Saupoudrez de parmesan.
Pour finir
Faites cuire à four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes.

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Avis sur la recette Gratin de courgettes au parmesan

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Note moyenne :

4



(166 avis)

Signaler Nadou - 12 septembre 2016

Je viens de terminer .il est dans le four ca sent très bon.vivement le repas de ce soir.A plus après dégustation.

Signaler Cathrine -  8 septembre 2016
Excellent

C'est super!

Signaler veronique-h31 -  4 mai 2016
Très bien

Un peu fade à mon gout. Je rajouterai des lardons la prochaine fois.

Signaler Sara - 21 avril 2016
Excellent

Très bon!

Signaler Jondalia -  3 avril 2016
Très bien

Sympa, juste un peu trop salée à mon gout (mais ça plait à mon conjoint) et les courgettes rendent toujours de l'eau, malgré le temps passé dans la passoire avec le gros sel.

Signaler Wafa - 24 mars 2016
Excellent

Signaler Leeloo42 - 13 mars 2016
Très bien

J'ai adoré cette recette! J'ai suivi les conseils et pour ma part ajouté un peu de curry à la préparation, avec le goût de l'ail cela relève très bien ce gratin! Accompagné de poisson avec un filet de citron c'est juste parfait

Signaler Plume -  2 mars 2016
Très bien

Très bon , étant marocaine j'ai ajouté une bonne pincée de cumin !

Signaler Nissou - 23 novembre 2015
Très bien

Signaler A33 -  6 septembre 2015
Excellent

très bon et fondant!!