Recette Gratin de courgettes

147 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Hervé Moreau

LE gratin de courgettes. Une merveille.

FacileÉté

Pour 4 personnes :

• 4 courgettes
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 3 oeufs
• 60 g de parmesan
• 10 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 110 mn

 

Préparation Gratin de courgettes

1Faites dégorger les courgettes coupées en lamelles de 2 cm avec du gros sel pendant 1 heure à l'intérieur d'une passoire.

2Rincez-les, essuyez-les et détaillez la moitié en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle à feu vif avec de l'huile d'olive, l'oignon détaillé, l'ail écrasé. Laissez dorer.

3Mélangez les oeufs avec le lait et la crème, puis salez et poivrez. Mixez la seconde moitié des courgettes et ajoutez-la à cette préparation. Puis mélangez également les courgettes sautées avec l'oignon et l'ail.

4Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin, saupoudrez un peu de parmesan et versez la préparation. Saupoudrez de parmesan.

5Faites cuire à four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes.

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Recette proposée par Hervé Moreau (94 recettes)

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Flan de courgettes

Gratin de pommes de terre au Roquefort

 

Vos avis sur la recette gratin de courgettes

  147 avis pour cette recette

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• L'avis de Anne Berthelot sur la recette Gratin de courgettes
  Miam Très bonne recette et pas d'eau rendue par les courgettes. Pas d'excès de sel non plus. merci monsieur Moreau!
  Ma suggestion : Aucune...
  
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• L'avis de Victoria Adada sur la recette Gratin de courgettes
  J'adore !!! Trop bon ! rien a changer ! merci
  
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• L'avis de Camelia Egyptienne sur la recette Gratin de courgettes
  Bon Bon mais beaucoup trop salée dommage
  
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• L'avis de Aurélie77 sur la recette Gratin de courgettes
  Très bonne recette Un très bon flan de courgettes qui aurait pu être encore plus délicieux avec moins d eau , dommage !
  
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• L'avis de Jo sur la recette Gratin de courgettes
  
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  Vraiment facile et très bon... rajoutez des petits lardons aussi
  
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