Cake aux courgettes et parmesan

4 / 5  basé sur 117 avis
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Un délicieux cake et une valeur sûre.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • 250 g de courgettes
  • 100 g de parmesan râpé (fraîchement si possible)
  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 100 g d'emmental râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • une poignée de basilic haché
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.
  2. 2
    Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
  3. 3
    Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.
  4. 4
    Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
  5. Pour finir
    Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(117 avis)

Signaler Jo - 25 novembre 2016
Bien

Bon mais un peu fade.

Signaler Sylvie - 29 juillet 2016
Excellent

Encore un succès ! Je n'avais pas assez de parmesan, j'ai alors mis un peu plus d'emmental. Et n'aimant pas le basilic, je l'ai remplacé par un peu de cumin en poudre.

Signaler Audrey  - 18 juillet 2016
Excellent

Délicieux , je n'avais pas de parmesan, j'ai mis de letorki fraîchement râpé. C'était goûteux, doux et plus léger que les cakes habituels

Signaler Elo_LeMans -  8 juillet 2016
Excellent

Super bon, j'ai fait un tabac avec cette recette que j'ai un peu modifiée car je n'avais pas de parmesan. J'ai mis 150g de gruyère râpé, j'ai fait blondir les courgettes dans l'huile d'olives puis j'ai assaisonné avec du curry et de l'ail. Et j'ai ajouté une boite de mais à la fin pour donner du croquant.
Top ! Je vais la refaire

Signaler Karis - 17 mai 2016
Excellent

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