Recette Tarte aux feuilles de blettes

Recette proposée par Christelle Milesi

4 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation Tarte aux feuilles de blettes

1 Nettoyer les feuilles de blettes puis les émincer grossièrement. Peler et émincer l'oignon. Dorer les amandes effilées à four chaud quelques minutes.
2 faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, y dorer l'oignon. Ajouter les feuilles de blettes émincées. Laisser cuire sur feu moyen 15 minutes environ. Laisser s'évaporer le liquide. Laisser refroidir.
3 Dérouler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte fariné ou tapissé de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette et le badigeonner avec la moutarde.
4 Dans une terrine, fouetter les oeufs ajouter les yaourts natures et le lait. Saler, poivrer et mettre la muscade.
5 Déposer les feuilles de blettes refroidies sur le fond de tarte moutardé. Y verser l'appareil, saupoudrer de Parmesan et d'amandes effilées grillées.
Pour finir
Enfourner pour 30 minutes environ à four moyen.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Tarte aux feuilles de blettes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(10 avis)

Martine - 14 octobre 2013
Bien

oups, c'est raté pour moi
J'ai appliqué à la règle la recette mais j'ai eu un problème avec ma pâte qui n'était pas cuite
Est-ce que vous cuisez la pâte à blanc avant de mettre la garniture ?
J'ai peut-être mis aussi trop de lait (4cuillères à soupe)
Je suis désespérée par mes lacunes en cuisine

katharina-r - 16 décembre 2012
Excellent

Super bon
Vraiment une bonne idée pour ne pas jeter les feuilles des blettes.
Recette suivie à la lettre, avec des pignons, et tous ont aimé.
Ma suggestion : A refaire

veronique_d30 - 11 septembre 2012
Très bien

rien ne se perd
une bonne façon de tout utiliser dans les bettes. Un bon plat pour le soir !

Audrey - 19 février 2012
Bien

Une réussite
Tarte réalisée lors d'un apéritif dinatoire , tous les invités ont adoré! La petite note moutardé est intéressante
Ma suggestion : J'ai ajouté des tomates cerises coupés en 2 pour la deco

Anne-marie - 23 octobre 2010
Très bien

Pas mal
Ma suggestion : A la place des amandes je mets des pignons, j'ajoute aussi des raisins secs trempés dans le rhum.

Christelle - 16 juin 2008
Excellent

Réponse
Bonjour Estelle. Pour réaliser cette tarte, je n'utilise que le vert des blettes (les feuilles). Réservez la partie blanche des tiges pour une autre préparation. Merci de l'intérêt porté à ma recette.

Estelle - 14 juin 2008

Vert et blanc
Je n'ai pas encore réalisé cette recette. Je me demandais si vous mettiez seulement les feuilles vertes des blettes ou aussi les tiges blanches. Merci de votre réponse.

Vero - 24 mai 2008
Très bien

Très bon
J'ai trouvé cela très bon et facile à faire. Mes enfants n'ont pas adoré mais ils ont goûté. Il n'y a que le dernier (7 ans et demi) qui n'a pas apprécié. Merci, car avec cette recette, je n'ai rien perdu de mes blettes.
Ma suggestion : Avec des lardons, je pense que ça peut être bon. J'essayerai la prochaine fois.

Anais -  6 décembre 2007
Excellent

Très bon
Recette très facile à réaliser.

Valerie -  6 décembre 2007
Excellent

Très bon
Ma suggestion : J'ai rajouté du porc fumé et des champignons et c'était très bon.