Recette Gâteau renversé aux mirabelles

Recette proposée par Christelle Milesi

4 / 5  (17 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau renversé aux mirabelles

1 Préchauffer le four à température moyenne. Beurrer et saupoudrer un moule à manqué fond et bords avec une cuillère à soupe de sucre roux puis placer les mirabelles dans le moule. Les saupoudrer avec la semoule.
2 Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs entiers un par un. Incorporer la farine et la levure puis le lait et l'eau de vie de mirabelle. Bien mélanger la pâte.
3 Verser la pâte sur les fruits. Faire cuire le gâteau à four moyen 35 minutes environ.
4 A la sortie du four, attendre un instant puis démouler le gâteau en le retournant sur un plat de service.
Pour finir
Déguster tiède ou froid. Servir avec de la crème fraîche fouettée ou du fromage blanc battu sucré ou non.

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Avis sur la recette Gâteau renversé aux mirabelles

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Note moyenne :

4



(17 avis)

Mari thé - 25 août 2014

Très bon !!!!!!!!!!!!
Je n'ai rien changé à la recette

laura - 15 août 2014
Excellent

excellent
un très bon gâteau, merci beaucoup pour cette recette
mon mari et moi l'avons adoré, à refaire......

petitefourmie - 30 mars 2014
Excellent

hmmm un délice

Christine - 29 septembre 2013
Pas mal

Gateau aux mirabelles
tres bon j'ai achete des mirabelles en bocale, et fait une sauce avec le sirop en reduisant un peu 4 c a soupe de creme liquide 1c a caf? de maizena
Ma suggestion : reduire la quantite de farine 100g moins compacte et seulement 1 c a caf? de levure

cathy-l99 -  3 septembre 2012
Excellent

super
super bon tt le monde a aimé jai eu un peu peur avec l'eau de vie et en fait ca donne le pti goût

Katia - 16 août 2011
Très bien

Bien
J'ai du allonger moi aussi le temps de cuisson. Je préfère cependant les gâteaux aux fruits avec une pâte plus compacte genre clafoutis.

elise-m77 -  1 août 2011
Excellent

Gâteau renversé aux mirabelles
Très bon
Ma suggestion : Faire une pâte un peu plus fine et plus maléable

Sandrine - 27 octobre 2009
Très bien

Pas mal
J'ai respecté la recette. Un peu copieux. Si je le refais, j'ajouterai du caramel comme suggéré.

Bernadette - 19 septembre 2009

Pas facile !
Bonjour Christelle et merci pour cette recette qui me "fait de l'œil" depuis bien longtemps, mais que je ne peux pas réaliser ! Hélas il est très difficile d'avoir d'excellentes mirabelles, même de Lorraine. Cet été, j'en ai acheté pensant pouvoir réaliser cette recette, mais les mirabelles n'avaient aucun goût. Quant aux surgelées, je n'en ai encore jamais trouvées. Vous me voyez frustrée de ne pouvoir réaliser ce beau dessert, qui je suis sûre, est certainement excellent. Tant pis pour moi.

Vera - 24 août 2009
Très bien

Avec une croûte de caramel...
Vraiment très bon, apprécié de tous !
Ma suggestion : Après avoir renversé le gâteau, je l'ai nappé d'une fine couche de caramel craquant. Le goût du caramel se marie bien avec les mirabelles et le craquant donne un petit plus au gâteau.