Recette Gâteau renversé aux mirabelles

14 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

FacileÉté

Pour 8 personnes :

• 800 g de mirabelles dénoyautées
• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre roux
• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de semoule fine
• 3 cuillères à soupe de lait
• 2 cl d'eau de vie de mirabelle

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Gâteau renversé aux mirabelles

1Préchauffer le four à température moyenne. Beurrer et saupoudrer un moule à manqué fond et bords avec une cuillère à soupe de sucre roux puis placer les mirabelles dans le moule. Les saupoudrer avec la semoule.

2Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs entiers un par un. Incorporer la farine et la levure puis le lait et l'eau de vie de mirabelle. Bien mélanger la pâte.

3Verser la pâte sur les fruits. Faire cuire le gâteau à four moyen 35 minutes environ.

4A la sortie du four, attendre un instant puis démouler le gâteau en le retournant sur un plat de service.

5Déguster tiède ou froid. Servir avec de la crème fraîche fouettée ou du fromage blanc battu sucré ou non.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette gâteau renversé aux mirabelles

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Katia Dufrenne sur la recette Gâteau renversé aux mirabelles
  Bien J'ai du allonger moi aussi le temps de cuisson. Je préfère cependant les gâteaux aux fruits avec une pâte plus compacte genre clafoutis.
  
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• L'avis de Elise Mombard sur la recette Gâteau renversé aux mirabelles
  Gâteau renversé aux mirabelles Très bon
  Ma suggestion : Faire une pâte un peu plus fine et plus maléable
  
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• L'avis de Sandrine Descamps sur la recette Gâteau renversé aux mirabelles
  Pas mal J'ai respecté la recette. Un peu copieux. Si je le refais, j'ajouterai du caramel comme suggéré.
  
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• L'avis de Bernadette Bouteille sur la recette Gâteau renversé aux mirabelles
  Pas facile ! Bonjour Christelle et merci pour cette recette qui me "fait de l'œil" depuis bien longtemps, mais que je ne peux pas réaliser ! Hélas il est très difficile d'avoir d'excellentes mirabelles, même de Lorraine. Cet été, j'en ai acheté pensant pouvoir réaliser cette recette, mais les mirabelles n'avaient aucun goût. Quant aux surgelées, je n'en ai encore jamais trouvées. Vous me voyez frustrée de ne pouvoir réaliser ce beau dessert, qui je suis sûre, est certainement excellent. Tant pis pour moi.
  
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• L'avis de Vera sur la recette Gâteau renversé aux mirabelles
  Avec une croûte de caramel... Vraiment très bon, apprécié de tous !
  Ma suggestion : Après avoir renversé le gâteau, je l'ai nappé d'une fine couche de caramel craquant. Le goût du caramel se marie bien avec les mirabelles et le craquant donne un petit plus au gâteau.
  
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