Recette Chutney aux mirabelles

7 avis - Note : 5/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Christelle Milesi

Ce chutney, c'est une petite merveille ! A essayer : personnellement j'adore !

FacileÉté

Pour 8 personnes :

• 1 kg de mirabelles dénoyautées
• 2 petits oignons ou 1 gros
• 250 g de sucre roux
• 12 cl de vinaigre de cidre
• 50 g de raisins secs
• le jus de 1 citron
• 1 clou de girofle
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 1/2 cuillère à café de poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Chutney aux mirabelles

1Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude.
Une fois bien gonflés les égoutter. Peler et émincer les oignons.

2Dans une cocotte, faire cuire les mirabelles avec les oignons émincés en ajoutant 5 cl d'eau froide sur feu doux pendant 15 minutes.

3Ajouter tous les autres ingrédients dans la cocotte. Continuer de cuire 30 minutes en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, le mélange doit avoir l'aspect d'une compote épaisse.

4Mettre le chutney chaud dans des pots ébouillantés et bien essuyés. Fermer. Retourner les pots et laisser refroidir complètement.

5Attendre 1 mois avant de déguster.

Pour finir... Savourer avec un foie gras et un verre de coteaux du Layon blanc : c'est exquis. A servir également avec une viande blanche, un poisson blanc ou sur une tranche de pain avec du fromage frais (chèvre).

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Coulis Carambar

Caramel à l'érable

 

Vos avis sur la recette chutney aux mirabelles

  7 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Chutney aux mirabelles
  Chutney aux mirabelles Bonjour Monique, une fois le chutney refroidi retourner le pot à l'endroit, cela ne pause aucun problème. Vous pouvez conserver le chutney dans un endroit frais et sec. Quand vous avez ouvert le pot, le conserver au réfrigérateur. Merci de l'intérêt apporté à ma recette.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Monique Frin sur la recette Chutney aux mirabelles
  Questions Je sollicite un conseil. Le pot doit être retourné (comme pour les confitures), mais n'y a-t-il pas un risque d'altérer le chutney du fait qu'il y a du vinaigre ?
  Ma suggestion : Je souhaite une réponse rapide car je pense le faire demain. PS : on garde les pots au sec ou au frigo ? Merci ! Une débutante
  
  Signaler un abus
• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Chutney aux mirabelles
  Réponse à Marie-Claude Bonjour Marie-claude, plus le temps sera long entre la mise en pot et la dégustation, plus les parfums se développeront. Donc si vous aimez les chutneys bien parfumés, laissez reposer au minimum 1 mois. Merci de l'intérêt apporté à ma recette.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Marie-claude sur la recette Chutney aux mirabelles
  Question Je voudrais faire cette recette. Pourquoi attendre 1 mois pour la consommer ? J'en ai besoin le 13 décembre 2009.
  Ma suggestion : Elle me paraît fort sympathique. J'attends rapidement la réponse pour faire ce chutney. Merci d'avance.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Marinette Andre sur la recette Chutney aux mirabelles
  Super et délicieux... C'est quelque chose que je connais, j'avais trouvé ce produit sur une foire et j'avais pu en commander dans les Vosges. Votre recette est aussi délicieuse.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

1 avis

Recette tartelettes aux mirabelles

Ingredients : Mirabelle, Moule, Pâtes, Beurre, Sucre

3 avis

Recette beignets aux mirabelles

Ingredients : Eau vie, Mirabelle, Huile, Lait, Cafe

6 avis

Recette prune mirabelle

Ingredients : Mirabelle, Gousse de vanille, Sucre vanille, Jaune oeuf, Lait

5 avis

Crumble aux mirabelles

Ingredients : Mirabelle, Flocons d avoine, Cannelle, Pâtes, Cafe

1 avis

Flan aux mirabelles recette

Ingredients : Mirabelle, Cannelle, Lait, Farines, Beurre

28 avis

Amandine aux mirabelles

Ingredients : Mirabelle, Sucre vanille, Creme, Amande, Farines

Recette charlotte aux mirabelles

Ingredients : Mirabelle, Boudoir, Biscuit a la cuillere, Liqueurs, Biscuit

5 avis

Recette cheesecake aux mirabelles

Ingredients : Faisselle, Mirabelle, Thé, Confiture, Biscuit

Dessert poire chocolat rapide

Ingredients : Amaretto, Cerneaux de noix, Noisette, Vanille, Orange

4 avis

Recette caramels au chocolat

Ingredients : Caramel, Miel, Chocolat, Creme fraiche, Beurre

1 avis

Filet americain

Ingredients : Ketchup, Câpre, Mayonnaise, Boeuf, Moutarde

Recette antipasti a l italienne ou zucchine sott olio

Ingredients : Vinaigre blanc, Vin, Origan, Grain, Laurier

 

     31 avis

Recette de confiture de mirabelle

Ingredients : Mirabelle, Sucre semoule, Jus, Citron

     4 avis

Confiture gelee

Ingredients : Raisin, Pomme, Jus, Citron, Sucre

     23 avis

Recette confiture de roses anciennes

Ingredients : Citron, Sucre

Recette remoulade charcutiere

Ingredients : Vinaigre, Moutarde, Jus, Citron, Lait

     5 avis

Recette la ronde des lapins

Ingredients : Clou de girofle, Vinaigre, Oignon, Oeuf

Alma mater

Ingredients : Pêche, Jus, Citron, Cafe, Sucre

     2 avis

Cake à la carotte sucré

Ingredients : Epice, Carotte, Cannelle, Huile, Cafe

Tarte à la rhubarbe légère

Ingredients : Prune, Rhubarbe, Pâte sablée, Confiture, Miel

     17 avis

Recette bibinca

Ingredients : Noix de coco, Amande, Jaune oeuf, Eau, Farines

     2 avis

Bouchee a la reine

Ingredients : Champignons, Margarine, Thon, Lardon, Jambons

     1 avis

Recette emince de dinde au poivre vert

Ingredients : Poivre noir, Dindes, Poireau, Grain, Champignon paris

Gateau de princesse facile

Ingredients : Sirop violette, Violette, Petit suisse, Fruits rouges, Puree

Recettes liées à chutney aux mirabelles