Recette Gâteau Choco-coco

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Recette proposée par Maud Pineau

Une recette facile à réaliser, qui réunit harmonieusement le chocolat à la noix de coco, et qui conviendra parfaitement à des personnes allergiques au gluten. Un gâteau léger qui fera le plaisir des petits comme des grands gourmands !

Facile

Pour 8 personnes :

• 5 oeufs
• 150 g de chocolat noir
• 125 g de beurre
• 125 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre
• 20 g de Maïzena
• 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
• 1 pincée de sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Gâteau Choco-coco

1Préchauffer le four à 180°C.

2Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Couper le beurre et le chocolat en morceaux. Les mettre dans une casserole et les faire fondre sur feu doux sans cesser de remuer. Verer sur les jaunes tout en mélangeant.

4Ajouter la noix de coco et la Maïzena.

5Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

6Verser la pâte dans un moule à manqué beurré de 24 cm de diamètre. Faire cuire au four pendant 30 minutes. Démouler tiède et laisser refroidir.

Pour finir... En dessert comme pendant une pause café, ce gâteau conserve parfaitement son moelleux et sa fraîcheur.

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Recette proposée par Maud Pineau (33 recettes)

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Mousse au chocolat

Coulant au chocolat, crème anglaise aux speculoos

 

Vos avis sur la recette gâteau choco-coco

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Karis sur la recette Gâteau Choco-coco
  Très bon
  
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• L'avis de Valerie Mathieu sur la recette Gâteau Choco-coco
  Délicieux Exquis j'adore cette recette pr des anniv ect... C très très bien merci
  Ma suggestion : Moi je n'avais pas de maïzena mais de la farine et c'était délicieux
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Coraline sur la recette Gâteau Choco-coco
  Léger C'est vrai qu'il reste très moelleux, même le lendemain. Un régal !
  Ma suggestion : Je n'avais pas de Maïzena, je l'ai fait avec de la farine, ce qui ne l'alourdit pas du tout.
  
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• L'avis de Delphine Prévost sur la recette Gâteau Choco-coco
  Extra Recette facile à réaliser et super bonne ; le mariage du chocolat et de la noix de coco est succulent.
  
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• L'avis de Joelle Blanc sur la recette Gâteau Choco-coco
  Délicieux Un vrai délice et super facile à faire.
  
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