Gâteau Choco-coco

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Une recette facile à réaliser, qui réunit harmonieusement le chocolat à la noix de coco, et qui conviendra parfaitement à des personnes allergiques au gluten. Un gâteau léger qui fera le plaisir des petits comme des grands gourmands !

Recette proposée par Maud Pineau

Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 150 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre
  • 20 g de Maïzena
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3
    Couper le beurre et le chocolat en morceaux. Les mettre dans une casserole et les faire fondre sur feu doux sans cesser de remuer. Verer sur les jaunes tout en mélangeant.
  4. 4
    Ajouter la noix de coco et la Maïzena.
  5. 5
    Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  6. Pour finir
    Verser la pâte dans un moule à manqué beurré de 24 cm de diamètre. Faire cuire au four pendant 30 minutes. Démouler tiède et laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(25 avis)

Signaler Nina - 14 juillet 2017
Excellent

Parfait ! Simplissime et terriblement efficace.
On sent bien le goût des deux ingrédients et il est délicieux !
Je vais garder la recette !

Signaler Un gourmand - 27 mai 2017
Excellent

Trop bon!

Signaler cassy -  4 février 2017
Excellent

le meilleur gâteau au chocolat coco !

Signaler Murugan  - 20 décembre 2016
Excellent

Très très Bonne claire Murugan

Signaler cl - 14 août 2016
Excellent

Testée. Excellente recette.

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