Recette Crêpes salées

Recette proposée par Elisabeth Candille

Une idée facile, pratique, rapide... et vraiment délicieuse !

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 3 personnes

  • Pour 3 grandes crêpes :
  • 80 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1/4 de l de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre fin
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Pour la garniture d'une crêpe :
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 oeuf
  • gruyère râpé à volonté

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation Crêpes salées

1 Préparer la pâte à crêpes. Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs, bien mélanger. Mettre l'huile et délayer avec le lait. Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
2 15 minutes avant de passer à table, faire les crêpes dans une poêle à frire (20 cm de diamètre). Une bonne louche bien pleine est nécessaire pour faire des crêpes assez épaisses. Cuire les oeufs séparément dans une autre poêle. Réserver au chaud.
Pour finir
Au moment de manger, prendre une crêpe cuite, la réchauffer à feu doux dans la poêle, ajouter l'oeuf, le jambon blanc et du gruyère à volonté. Mettre un couvercle et laisser bien fondre le fromage. Faire de même pour les crêpes suivantes et déguster de suite. Bon appétit !

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Avis sur la recette Crêpes salées

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Note moyenne :

4



(4 avis)

Signaler Pikachu -  4 juillet 2015
Excellent

J'adore ?

Signaler Sabrina -  2 janvier 2011
Très bien

Pas mal
Perso j 'ai aimé sauf mon mari qui n'a pas apprécié le goût des crêpes sucrées. Question de goût!
Ma suggestion : Ne pas mettre de sucre

Signaler Christophe - 14 janvier 2008
Excellent

Très bonne recette
Je trouve cette recette simple et rapide. En plus, on peut y mettre la garniture de son choix.
Ma suggestion : Je ne mets qu'un sachet de sucre vanillé, et je fais des crêpes fines.

Signaler Elisabeth - 22 septembre 2007

Réponse à Geneviève Mercier.
Cette pâte à crêpe est très peu sucrée (1 cuillère à soupe seulement) et se marie très bien avec la préparation salée.

Signaler Geneviève - 20 septembre 2007
Bien

Crêpes sucrées pour une garniture salée ?
C'est étrange de faire une pâte à crêpe sucrée pour la garnir d'éléments salés.
Ma suggestion : Pour ma part, je mets cette même garniture sur une galette (crêpe faite à la farine de sarrasin et surtout sans sucre).