Palets épeautre / abricots

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C'est une recette qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs.

Recette proposée par Armelle Ferre

Ingrédients

  • Pour une quarantaine de palets :
  • 2 blancs d'oeufs
  • 160 g de sucre
  • 40 g de farine d'épeautre
  • 100 g d'abricots secs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tremper les abricots dans un bol d'eau chaude 10 min Les égoutter, éponger puis les couper en tout petits dés.
  2. 2
    Mélanger dans un saladier le sucre, les blancs et la farine.
  3. 3
    Ajouter les dés d'abricots. Mélanger.
  4. Pour finir
    Déposer des tas (2 cm pas plus) de façon espacée : ils vont gonfler et un peu s'étaler. Cuire 10 minutes à 190°C. Les décoller une fois refroidis.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler marinette -  5 février 2015

écoeurants bien que je n'aie mis que cent grammes de sucre

Signaler Alexandra - 29 mars 2008
Excellent

Recette originale et légère
Recette originale et légère. J'ai fait 30 biscuits et nous étions 4. Au cours d'une après-midi, tous les palets y sont passés.
Ma suggestion : La prochaine fois, j'essaierai avec des figues séchées.

Signaler Cédric -  8 septembre 2007
Très bien

Sympa.
Effectivement, une bonne façon simple et rapide de passer les blancs d'oeufs qui me reste toujours sur les bras !
Ma suggestion : Pour moi, moins de sucre (120 g), plus de farine (60 à 80 g) et j'ai essayé avec des pruneaux : bien aussi.

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