Recette Confiture de mirabelles

Recette proposée par Christelle Milesi

La mirabelle donne tout son parfum d'été à cette confiture à déguster au petit déjeuner, un pur plaisir.

4 / 5  (41 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 12 h
  • 13 h 10 mn

Préparation Confiture de mirabelles

1 Mettre les mirabelles, le sucre semoule et le jus de citron dans une terrine. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
2 Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture et cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps.
3 La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
Pour finir
Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser complètement refroidir.

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Avis sur la recette Confiture de mirabelles

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Note moyenne :

4



(41 avis)

Luovic - 12 janvier 2014
Très bien

M.
Tres facile en effet. Mais trop de sucre, 500 g
suffisent amplement.
Ma suggestion : J'ajoute en fin de cuisson un godet d'eau de vie de prunes. Cela relève bien le goût "prune".
On pourrait aussi concasser les noyaux et les ajouter aux fruits dans un petit filet.

janine - 23 septembre 2013
Excellent

christelle miles confiture de mirabelles
super un délice j 'ai donné la recette à toutes mes amies
Ma suggestion : un peu moins de sucre

aisha-d - 18 septembre 2013
Très bien

Trés bien

Daniele -  9 septembre 2013
Excellent

Bonne recette pour les mirabelles
J'ai aimer cette recette de confiture de mirabelles
Ma suggestion : Je mets une gousse ou 2 de vanille a cuire avec
je ne passe pas au moulin car nous aimons retrouver les fruits, je mets du sucre cristal car je n'aime pas les confis sucre

Serv51 -  7 septembre 2013
Très bien

Confiture de mirabelles
Recette facile et rapide. Ma confiture était cuite en 15 minutes.
Ma suggestion : Pour ma part, je mets un peu moins de sucre car les mirabelles sont déjà bien sucrées et je mixe également pendant la cuisson.

Le ptit cuisto - 27 août 2013
Excellent

Excellent avec une touche canadienne
Recette facile et délicieuse
Ma suggestion : Sur les 750grammes de sucre, mettez 50g de sucre d'érable... Bonne dégustation

marie'françoise - 31 août 2012
Excellent

impeccable
très bonnes proportions,bien assez de sucre car fruits déjà très sucrés
Ma suggestion : en effet c'est tout aussi bien de mettre du sucre cristallisé au lieu de confi-gel-suc,et moins cher
temps de "prise" un peu plus long mais guère : autour de 15mn pour 2 kg.de prunes,et en faisant le test de l'assiette

Raymond - 25 août 2012
Très bien

mes confitures de mirabelles
mes confiotes du Lot
Ma suggestion : voila comment je fais la confiture de mirabelles ,comme cette année elles sont petites je le dénoyaute avec le dénoyauteur a olive ,j'ajoute le sucre cristalisé c'est le moins cher, j'y passe le mixeur et j'ajoute du jus de citron pour stopper l'oxydation, un peut de sucre vanillé plus une branche de menthe du jardin ,puis je porte a ébulition, j'enlève l'écume ,et pour la cuisson c'est au pif avec une assiette froide, et je mets en bocaux .

Jack - 23 août 2012
Excellent

Confiture de mirabelles
Très bien
Ma suggestion : 1/3 de baton de cannelle= une petite touche sympa

agnès - 18 août 2012
Très bien

plus rapide
c'est trop long !
Ma suggestion : avec du sucre spécial confitures, la cuisson se fait en 7 minutes ! et c'est très bon ! j'ai ajouté de la vanille... le tout fait en moins d'une heure préparation des fruits comprise...