Crumble de poulet aux pommes et flocons d'avoine

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Belle alliance du poulet et de la pomme en sucré-salé dans ce délicieux crumble.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 2 pommes
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • sel, poivre
  • Pour la pâte à crumble :
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 110 g de beurre mou
  • 50 g de parmesan râpé
  • 30 g de farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les raisins secs à tremper dans un bol d'eau chaude. Peler et émincer l'oignon. Détailler le poulet en petits morceaux. Peler et ôter le coeur des pommes, puis les couper en petits morceaux.
  2. 2
    Préchauffer le four à température moyenne. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, y dorer l'oignon, ajouter les morceaux de poulet. Les dorer également puis arroser avec 10 cl d'eau. Laisser cuire sur feu doux de 5 à 10 minutes environt en remuant. Saupoudrer le curry, saler et poivrer.
  3. 3
    Verser le poulet au curry dans un plat à gratin allant au four, ajouter les pommes et les raisins secs égouttés.
  4. 4
    Préparer le crumble : dans une terrine, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le parmesan râpé et le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.
  5. 5
    Répartir le mélange à crumble sur la préparation poulet-pommes-raisins. Mettre à four moyen 20 minutes environ.
  6. Pour finir
    Déguster dès la sortie du four.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler catherine-p28 - 22 octobre 2010
Bien

Un peu déçue
La recette me plaisait bien en la lisant. Au final, je suis un peu déçue. Il manque quelque chose, peut-être un peu plus de curry et un mélange au poulet un peu moins sec avec un peu de crème liquide.
Ma suggestion : Mettre plus d'épices, peut-être un peu d'ail ou de gingembre pour rehausser légèrement le tout.

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