Salade de roquette aux poires et roquefort

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Une recette sucré-salé originale et facile.

Recette proposée par Gaelle Tharreau

Ingrédients

  • 1 boîte de poires en conserve
  • 150 g de roquette
  • 100 g de roquefort
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 sachet de pignons de pin
  • huile
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le roquefort en dés. Réserver.
  2. 2
    Couper les poires en fines lamelles.
  3. 3
    Faire brunir les pignons de pin dans une poêle bien chaude(sans matière grasse).Réserver.
  4. 4
    Faire chauffer les poires pendant 5 minutes à feu moyen puis ajouter la cassonade. Faire caraméliser quelques instants.
  5. 5
    Mettre la roquette dans les assiettes, assaisonner avec la vinaigrette puis disposer le roquefort, les pignons et enfin les poires.
  6. Pour finir
    Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Celine -  1 février 2016
Excellent

Un vrai régale.

Signaler Cécile -  5 mars 2014
Excellent

Parfait !
A présenter en verrines pour de jolies entrées individuelles !

Signaler Cécilia  - 22 août 2010
Excellent

Petit régal
Mmm ... rien de plus à dire !
Ma suggestion : Présentée en petites salades individuelles, on peut faire des fleurs avec les tranches de poires.

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