Madeleines au citron pour 6 personnes
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Ingrédients
- Pour 16 madeleines :
- 120 g de farine
- 80 g de beurre salé fondu
- 60 g de sucre en poudre
- 2 gros oeufs jaunes et blancs séparés
- 35 ml de jus de citron
- 1/2 zeste de citron râpé
- 1/2 sachet de levure chimique
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 8 mn
- 28 mn
Préparation
- 1 Retirer la grille du four et le faire préchauffer à 250°C (thermostat 8). Emulsionner les 2 blancs d'oeufs et ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, mélanger puis ajouter la farine, la levure, le jus de citron, le 1/2 zeste râpé et le beurre fondu. Mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
-
Pour finirPoser le moule sur la grille froide du four et répartir la préparation dans les alvéoles. Avant d'enfouner, ajuster la température du four à 220°C (thermostat 7) et faire cuire 4 minutes puis baisser le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson 4 minutes. Démouler chaud.
C'est terminé
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