Crème glacée de courgette au parmesan

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et émincez les échalotes. Faites-les blondir dans le beurre.
  2. 2
    Lavez les courgettes, pelez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les aux échalotes.
  3. 3
    Emiettez le cube de bouillon de volaille à l'aide d'un couteau au dessus de la préparation. Ajoutez la ciboulette finement coupée puis mouillez le tout avec 50 cl d'eau. Mélangez et laissez cuire 15 minutes.
  4. 4
    Retirez du feu. Ajoutez les fromages à la préparation. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois pour faire fondre le fromage.
  5. Pour finir
    Passez le tout au mixeur. Salez, poivrez, puis réservez 2 heures au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler leila_b24 - 14 janvier 2013
Très bien

Très bon.
Forcer un peu sur l'épice (coriandre ou poivre par exemple) pour donner du goût.

Signaler Anne - 11 septembre 2009
Excellent

Excellent
Très simple et très bon ! J'ai épaté mes parents avec cette recette ! Ça passe très bien en été car c'est très frais.

Signaler Juliette - 21 juillet 2009
Excellent

Excellent
J'avais un peu peur pour les enfants mais ils ont adoré et se sont resservis, les parents ont eux aussi adoré.

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