> Salade estivale au chou

Recette Salade estivale au chou

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Salade estivale au chou
Recette proposée par Lucie Bouquet
Une recette sympathique et originale pour recevoir ses amis l'été. Cela change de l'éternelle (mais délicieuse) salade mixte. Parfaite pour accompagner les barbecues.
FacileÉté
Pour 3 personnes :
  • 1 poignée de chou blanc râpé par personne
  • 1/2 poignée de carottes râpées par personne
  • 1 poivron
  • quelques tomates cerises pour la présentation
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 petite poignée de noix ou de pignons de pin (facultatif)
  • Pour la sauce :
  • 100 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
  • 1 cuillère à soupe de miel de votre choix
  • 1 filet d'huile de votre choix
  • 1 peu de jus de citron
  • 40 g de fromage type gorgonzola
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 75 mn
 

Préparation Salade estivale au chou

1Laver et couper en deux le poivron. Réserver une moitié au frais.

2Pour la sauce, mélanger le fromage blanc et le gorgonzola. Afin d'obtenir un mélange homogène, utiliser le dos d'une grande cuillère pour écraser le fromage. Ajouter ensuite le jus de citron, l'huile et le miel. Bien mélanger le tout et réserver.

3Dans un saladier, placer les légumes râpés, les noix et les raisins. Verser la sauce et bien mélanger.

4Placer la salade ainsi obtenue dans le demi-poivron et décorer selon inspiration. Réserver environ 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

Pour finir... Cette salade peut être modifiée à votre goût, elle se décline vraiment selon toutes vos envies. N'hésitez pas à varier les huiles, noix, miels ou fromages. Bon appétit !
 
Recette proposée par Lucie Bouquet (5 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Rakia Okbi sur la recette Salade estivale au chou
    Tres bon C'est très bon.
    Ma suggestion : On peut ajouter des pommes râpées.

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