Mousse au chocolat starlight

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Inspirée d'une recette traditionnelle, cette mousse au chocolat ravira vos papilles tout en épargnant votre ligne.

Recette proposée par Stephane Piche

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 20 g d'édulcorant
  • 100 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
  • 1 tablette de chocolat à 85% de cacao
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 mn
  • 6 h
  • 6 h 23 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  2. 2
    Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  3. 3
    Faites fondre le chocolat au bain-marie puis mélangez-y hors du feu le fromage blanc. Laissez refroidir.
  4. 4
    Montez les blancs en neige en ayant ajouté une pincée de sel.
  5. 5
    Incorporez le mélange au chocolat aux jaunes blanchis.
  6. Pour finir
    Ajoutez au mélange la moitié des blancs. Mélangez énergiquement, puis incorporez délicatement l'autre moitié. Laissez reposer au moins 6 heures au réfrigérateur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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