Sablés aux amandes (Kourabiédès)

4 / 5  basé sur 8 avis
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A préparer à l'avance et à servir avec le café, ou en accompagnement d'une salade de fruits, d'une mousse au chocolat...

Ingrédients

  • Pour 45 pièces environ :
  • 750 g de farine
  • 500 g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillée
  • 7 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 petit verre de Cognac
  • 125 g d'amandes en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four 180°C (thermostat 6). Mixez le beurre en purée. Ajoutez la farine, le sucre vanillé, le sucre glace, le Cognac et les amandes en poudre. Mélangez bien la préparation. Formez des boules ou des formes (coeur, étoile...) avec la pâte. Disposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les sablés soient à peine dorés. Saupoudrez de sucre glace lorsque les sablés sont tièdes. Laissez refroidir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Nanou -  2 décembre 2012
Excellent

Excellent
Moi qui suis pas bonne cuisinière, sablées réussies!

Signaler Marjorie - 12 janvier 2012
Très bien

Epatant
Le fais qui n'y est pas d'oeuf est super
Ma suggestion : Moi je rajouterais peu êtres des épices à pain d'épice ou de la fleur d'oranger pour un goût un peu plus original.

Signaler Marina -  7 janvier 2012
Excellent

Super
Vraiment très très bon perso 250 de beurre c largement bon mais super

Signaler Azizou - 14 janvier 2011
Très bien

On peut remplacer l'alcool par ...
De l'eau de fleur d'oranger.

Signaler Laetitia - 20 août 2010
Pas mal

Pas si facile
Je ne dois pas être très douée pour cette recette, pourtant je l'ai suivie à la lettre, mais j'ai mis beaucoup plus de 10 minutes pour la préparer avant de pouvoir mettre mes sablés au four (environ 30 minutes) : ce n'est déjà pas évident de mixer du beurre (j'ai fini par le faire ramollir au micro-ondes) et ensuite ce n'est pas facile de faire les sablés à l'emporte pièce, à moins de beaucoup fariner la pâte, car elle est très collante. J'ai fini par faire des boules, mais il faut compter 10 minutes de plus pour la cuisson.

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