Pizzas crémeuses aux fromages et aux noix

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Une fondante alliance entre le chèvre et le roquefort, contrastée par le croquant des noix.

Recette proposée par Gaëlle Duliège

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza rectangulaire
  • 6 cuillères à soupe rases de crème fraîche épaisse
  • 150 g de fromage râpé
  • 1 bûche de chèvre
  • 60 g de roquefort
  • 150 g d'allumettes de lardons
  • 1 petite boîte de petits pois
  • 30 g de cerneaux de noix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200°c (thermostat 7). Dans une poêle, faites dorer les allumettes de lardons (sans ajouter de matière grasse) pendant 5 minutes environ. Réservez.
  2. 2
    Déroulez la pâte à pizza. Découpez-la en 6 rectangles et disposez ceux-ci sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  3. 3
    Tartinez de crème fraîche épaisse chaque part de pizza en laissant une petite bordure de 5 mm sur les bords. Parsemez légèrement de fromage râpé. Déposez ensuite les lardons.
  4. 4
    Découpez 6 rondelles de chèvre. Déposez-en une sur chaque part de pizza, puis ajoutez des petits pois autour.
  5. 5
    Coupez le roquefort en petits cubes et répartissez-les sur les pizzas. Cassez les cerneaux de noix en petits morceaux et déposez-les sur le dessus de chaque part. Enfoncez ensuite un petit morceau de noix au centre de chaque rondelle de chèvre.
  6. Pour finir
    Parsemez généreusement de fromage râpé, puis enfournez pour 15 minutes environ. Servir immédiatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Catherine - 18 décembre 2008
Excellent

Super bon !
Je viens de faire cette recette et tout le monde a adoré ! Le croquant de la noix apporte beaucoup, vraiment super recette qui change des autres pizzas au fromage. L'essayer, c'est l'adopter !

Signaler Véronique - 22 août 2008
Excellent

Super bonne !
Vraiment un régal ! Le mélange fondant-croquant très sympa. Adoptée !
Ma suggestion : On peut remplacer le roquefort par de la fourme d'Ambert ou du gorgonzola.

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