Recette Bouchées de courgettes à la feta

Recette proposée par Gaëlle Duliège

4 / 5  (28 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 mn
  • 23 mn

Préparation Bouchées de courgettes à la feta

1 Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Taillez les courgettes en lamelles de 10 cm de long et 2 mm d'épaisseur environ, puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
2 Passez les lamelles de courgettes sous l'eau froide et égouttez-les (au besoin, essuyez-les avec du papier absorbant).
3 Dans un saladier, écrasez la feta à l'aide d'une fourchette. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Incorporez la ciboulette ciselée. Mélangez bien. Salez et poivrez.
Pour finir
Tartinez de feta les lamelles de courgettes, puis roulez-les en escargot. A l'aide de piques en bois, fermez les rouleaux obtenus. Saupoudrez ensuite de quelques grains de gros sel.

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Avis sur la recette Bouchées de courgettes à la feta

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Note moyenne :

4



(28 avis)

thierry.r -  8 mars 2012
Très bien

bouchée de courgettes
bonne et belle présentation mais manger rapidement sinon la préparation rend de l'eau

christel-c58 - 28 août 2011
Bien

Brochette cougette feta
Moyen, long à préparer. Les lamelles de courgettes sont difficiles à réaliser. Le mieux est de prendre un économe mais du coup les lamelles sont fines. J'ai donc du mettre sur un cure dents 2 bouchées pour qu'elles ne paraissent pas trop ridicule. Si vous mettez du papier absorbant sous vos lamelles, elle se plie facilement et ne sont pas trop gorgées d'eau. Ne pas oublier le gros sel car il relève le goût de la courgettes

alexandra-p67 - 12 juillet 2011
Bien

Ca change..
mais ce n'est pas une recette extraordinaire, surtout qu'elle demande un certain temps de préparation!!! J'étais un peu déçue.. mon conjoint a aimé pourtant.
Ma suggestion : Couper les tranches à l'économe, et les plonger dans l'eau bouillante 3 minutes comme indiqué, puis laisser rendre l'eau dans du papier absorbant. En faisant cela la tenue des lamelles était parfaite, et le dressage facile.

sandrine-moon - 18 juin 2011
Très bien

bon et frais

vincent-l53 - 13 juin 2011
Excellent

Très bien

Armelle - 30 mai 2011
Médiocre

Succes garanti
Trop bon, facile, tres frais...
Ma suggestion : Dommage rend bcp trop d eau donc a faire en avance et laisser reposer sur papier absorbant! Variante mettre du kiri ou boursin et du chevre ca le fait aussi!! Moi j ai ajouté du colorant rouge ds l eau de cuisson et les courgettes en jettaient, mes invites me demandaient si ct un legume exotique !!

paprika80 - 27 janvier 2011
Bien

Très bon
L'association des goûts est très bonne mais pour ma part, je n'ai pas réussi la présentation. La courgette ne se roulait pas bien ou se cassait. Je tenterai une nouvelle fois.

martine_d69_jdf -  9 janvier 2011
Très bien

Très frais
A refaire trés souvent soit pour apéritif ou en entrées.

fabienne_h17 - 18 novembre 2010
Excellent

Bien meilleure qu'un biscuit et si simple à réaliser
Très agréable, facile à réaliser et... à déguster aussi !

marie-a47 - 16 novembre 2010
Très bien

C'est bon petit !
Voilà une recette agréable mais on doit faire attention à découper des lanières de courgettes vraiment fines, sinon la bouchée devient un pavé impossible à avaler proprement. Bien égoutter également, sinon, ça dégouline encore plus avec la féta !