Recette Bouchées de courgettes à la feta

28 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Gaëlle Duliège

FacileÉté

Pour 6 personnes :

• 2 courgettes
• 150 g de feta
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• gros sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 3 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 23 mn

 

Préparation Bouchées de courgettes à la feta

1Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Taillez les courgettes en lamelles de 10 cm de long et 2 mm d'épaisseur environ, puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.

2Passez les lamelles de courgettes sous l'eau froide et égouttez-les (au besoin, essuyez-les avec du papier absorbant).

3Dans un saladier, écrasez la feta à l'aide d'une fourchette. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Incorporez la ciboulette ciselée. Mélangez bien. Salez et poivrez.

4Tartinez de feta les lamelles de courgettes, puis roulez-les en escargot. A l'aide de piques en bois, fermez les rouleaux obtenus. Saupoudrez ensuite de quelques grains de gros sel.

Pour finir... A servir bien frais.

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Recette proposée par Gaëlle Duliège (22 recettes)

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Patatas bravas à ma façon

Confiture de courgettes

 

Vos avis sur la recette bouchées de courgettes à la feta

  28 avis pour cette recette

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• L'avis de Thierry Roche sur la recette Bouchées de courgettes à la feta
  Bouchée de courgettes Bonne et belle présentation mais manger rapidement sinon la préparation rend de l'eau
  
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• L'avis de Christel Cherifi sur la recette Bouchées de courgettes à la feta
  Brochette cougette feta Moyen, long à préparer. Les lamelles de courgettes sont difficiles à réaliser. Le mieux est de prendre un économe mais du coup les lamelles sont fines. J'ai donc du mettre sur un cure dents 2 bouchées pour qu'elles ne paraissent pas trop ridicule. Si vous mettez du papier absorbant sous vos lamelles, elle se plie facilement et ne sont pas trop gorgées d'eau. Ne pas oublier le gros sel car il relève le goût de la courgettes
  
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• L'avis de Alexandra Perruisseau-carrier sur la recette Bouchées de courgettes à la feta
  Ca change.. Mais ce n'est pas une recette extraordinaire, surtout qu'elle demande un certain temps de préparation!!! J'étais un peu déçue.. mon conjoint a aimé pourtant.
  Ma suggestion : Couper les tranches à l'économe, et les plonger dans l'eau bouillante 3 minutes comme indiqué, puis laisser rendre l'eau dans du papier absorbant. En faisant cela la tenue des lamelles était parfaite, et le dressage facile.
  
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• L'avis de Sandrine Rabhi sur la recette Bouchées de courgettes à la feta
  Bon et frais
  
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• L'avis de Vincent Lesbaudy sur la recette Bouchées de courgettes à la feta
  Très bien
  
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