Courgettes au thon, pesto en crumble d'amandes
4.5 / 5
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Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 250 g de thon au naturel
- 1 oignon
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pesto
- Pour la pâte à crumble :
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g d'amandes effilées
- 50 g de parmesan râpé
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Egoutter le thon. Faire dorer les amandes à four chaud. Peler et émincer l'oignon. Laver les courgettes, retirer les extrémités puis les couper en rondelles sans les peler. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'oignon, ajouter les courgettes, saler et poivrer, laisser cuire 5 minutes environ sur feu moyen. Oter du feu. Laisser tiédir. Ajouter le pesto et le thon émietté aux courgettes. Mélanger le tout.
- 2 Répartir la préparation dans 4 petits plats allant au four.
- 3 Préparer le crumble : mélanger le beurre coupé en morceaux avec la farine, les amandes effilées grillées et le parmesan de façon à obtenir une grosse chapelure.
- 4 Recouvrir les petits plats avec les miettes de crumble.
- 5 Enfourner à four moyen pour 20 minutes environ.
-
Pour finirDéguster dès la sortie du four.
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