Courgettes au thon, pesto en crumble d'amandes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Egoutter le thon. Faire dorer les amandes à four chaud. Peler et émincer l'oignon. Laver les courgettes, retirer les extrémités puis les couper en rondelles sans les peler. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'oignon, ajouter les courgettes, saler et poivrer, laisser cuire 5 minutes environ sur feu moyen. Oter du feu. Laisser tiédir. Ajouter le pesto et le thon émietté aux courgettes. Mélanger le tout.
  2. 2
    Répartir la préparation dans 4 petits plats allant au four.
  3. 3
    Préparer le crumble : mélanger le beurre coupé en morceaux avec la farine, les amandes effilées grillées et le parmesan de façon à obtenir une grosse chapelure.
  4. 4
    Recouvrir les petits plats avec les miettes de crumble.
  5. 5
    Enfourner à four moyen pour 20 minutes environ.
  6. Pour finir
    Déguster dès la sortie du four.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler elisabeth-d62 - 13 novembre 2013
Excellent

très bon
ne rien changer

Signaler Christelle - 15 octobre 2007
Excellent

Réponse
Bonjour Anne-Laure, pour rendre la pâte à crumble moins sèche, augmenter de 25 g les proportions de beurre. Vous pouvez également arroser la préparation de crème liquide avant le passage au four. Merci de votre intérêt pour ma recette.

Signaler Anne-Laure - 13 octobre 2007
Très bien

Très bon et original
Mélange de saveurs très agréable et joli à servir dans des ramequins individuels.
Ma suggestion : Un peu déçue par le crumble qui était trop sec à mon goût. Comment le rendre plus lié ?

Signaler Véronique -  9 octobre 2007
Très bien

Avec des pignons...
Très bon
Ma suggestion : Encore meilleur en remplaçant les amandes par des pignons revenus à sec dans 1 poêle à feu moyen juste 2 ou 3 minutes.

Signaler Karine - 28 septembre 2007
Excellent

Bon mais...
La prochaine fois, j'ajouterai un peu de crème fraîche dans la préparation car c'est un peu sec. Sinon le goût du crumble est délicieux.
Ma suggestion : N'ayant pas d'amandes effilées, j'ai moulu grossièrement des amandes et c'était très bon.

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