> Verrine à la rhubarbe au parfum d'orange

Recette Verrine à la rhubarbe au parfum d'orange

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Verrine à la rhubarbe au parfum d orange
Recette proposée par Christelle Milesi
La rhubarbe et l'orange font bon ménage dans cette délicieuse verrine.
Pour 4 personnes :
  • 500 g de rhubarbe épluchée
  • 130 g de sucre semoule
  • 50 g d'écorces d'oranges confites
  • 8 petits suisses
  • 4 cookies au chocolat
  • 2 cl d'eau de fleurs d'oranger
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 
Dernière mise à jour 26/07/2011

Préparation Verrine à la rhubarbe au parfum d'orange

1Couper la rhubarbe en tronçons. La mettre à cuire dans une casserole sur feu moyen avec 100 g de sucre semoule et l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirer le surplus de liquide si besoin. Ajouter les écorces d'oranges confites coupées en petits dés. Laisser refroidir.

2Dans une jatte, fouetter les petits suisses avec les 30 g de sucre semoule.

3Dresser les verrines au moment de servir : disposer en alternance dans chaque coupe de la compote de rhubarbe, des petits suisses, de nouveau de la rhubarbe puis un cookie émietté sur le dessus.

Verrine à la rhubarbe au parfum d orange : Etape 44Déguster sans attendre.

Pour finir... Les petits suisses peuvent être remplacés par du fromage blanc, du yaourt, de la brousse et les cookies par des biscuits de votre choix ou de la meringue.
 
Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Corinne Vincon sur la recette Verrine à la rhubarbe au parfum d'orange
    Bravo, quelle réussite ! Bon au goût et beau a l'œil.
  • L'avis de Jennifer Bourcy sur la recette Verrine à la rhubarbe au parfum d'orange
    Super Délicieux, le mélange rhubarbe orange se marie très bien ! La famille a adoré.
    Ma suggestion : Prévoir un peu plus de rhubarbe, cela fond pendant la cuisson.

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