Verrine à la rhubarbe au parfum d'orange

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La rhubarbe et l'orange font bon ménage dans cette délicieuse verrine.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Couper la rhubarbe en tronçons. La mettre à cuire dans une casserole sur feu moyen avec 100 g de sucre semoule et l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirer le surplus de liquide si besoin. Ajouter les écorces d'oranges confites coupées en petits dés. Laisser refroidir.
  2. 2
    Dans une jatte, fouetter les petits suisses avec les 30 g de sucre semoule.
  3. 3
    Dresser les verrines au moment de servir : disposer en alternance dans chaque coupe de la compote de rhubarbe, des petits suisses, de nouveau de la rhubarbe puis un cookie émietté sur le dessus.
  4. Pour finir
    Déguster sans attendre.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler catechou -  9 juin 2015
Excellent

Excellent grâce à la fleur d'oranger qui adoucit et se marie très bien avec la rhubarbe.
Bravo d'y avoir pensé et merci d'avoir partagé cette recette.

Signaler cerise -  9 mai 2015

Dessert rapide et qui change l'ordinaire.
Belles Couleurs
Orange adoucit la rhubarbe

Signaler Corinne -  2 novembre 2009
Très bien

Bravo, quelle réussite !
Bon au goût et beau a l'œil.

Signaler Jennifer - 27 juillet 2008

Super
Délicieux, le mélange rhubarbe orange se marie très bien ! La famille a adoré.
Ma suggestion : Prévoir un peu plus de rhubarbe, cela fond pendant la cuisson.

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