Muffins vanillés au coeur de confiture de lait

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Des muffins parfumés à la vanille cachant un coeur fondant de confiture de lait, au bon goût de caramel... Impossible de résister!

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • Pour 12 muffins :
  • 250 g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide à 3% de matières grasses
  • 125 g de beurre demi-sel fondu
  • 100 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide
  • confiture de lait (voir ma recette sur ce site)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Fouettez les oeufs avec le lait et la crème.
  2. 2
    Ajoutez la farine, la levure, la cassonade, le sucre vanillé et la vanille liquide en mélangeant bien entre chaque ingrédient. Incorporez le beurre fondu en mélangeant.
  3. 3
    Garnissez les moules à muffins jusqu'à la moitié avec la pâte. Ajoutez une petite cuillère de confiture de lait et recouvrez de pâte.
  4. 4
    Enfournez pendant 20 minutes à four chaud, à 200°C (thermostat 7), en surveillant la cuisson. Les muffins doivent prendre une forme bombée.
  5. 5
    Sortez les muffins dorés du four et patientez 5 minutes avant de les démouler.
  6. Pour finir
    Ajoutez une petite cuillère de confiture de lait sur le muffin avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(22 avis)

Signaler Michou - 28 août 2013
Bien

Ok
très bon
Ma suggestion : encore

Signaler Nadia - 26 septembre 2012
Excellent

Succulent!
Super bon!! recette bien expliquée et détaillée, les muffins étaient succulent,je les ai fait au nutella.
Ma suggestion : Faites les ils sont trop délicieux

Signaler Lilou - 20 juin 2012

TROP BON !!
Rien à ajouter, un délice !

Signaler Lilou - 20 juin 2012
Très bien

TROP BON !!
Rien à ajouter, un délice !

Signaler virginie-o11 -  3 décembre 2011
Excellent

Muffins à la confiture
J'ai ajouté de la confiture de coing et une pomme coupée en pts dés.

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