Baba au rhum : la meilleure recette

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Le dessert préféré de ma maman préparé avec amour récemment pour son anniversaire.

Ingrédients

  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 60 g de beurre fondu
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour le sirop :
  • 250 g de sucre
  • 40 cl d'eau
  • 15 cl de rhum ambré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à baba.
  2. 2
    Mélangez le sucre et les oeufs entier au batteur électrique ou dans le bol d'un robot puis ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et mixez pour que la pâte soit bien lisse.
  3. 3
    Versez la pâte dans le moule et laissez cuire pendant 15 minutes. Baissez la température à 150°C (thermostat 5) et prolongez la cuisson 15 minutes encore.
  4. 4
    Préparez le sirop. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre, puis ajoutez le rhum. Comptez 3 minutes de cuisson à petits frémissements.
  5. Pour finir
    Démoulez le baba sur un plat creux. A l'aide d'une louche, versez le sirop sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(59 avis)

Signaler moise 17 -  5 octobre 2017
Excellent

tres facile j'espere que mes invites vont apprecier..

Signaler Marie - 11 septembre 2017
Bien

Non mais quelle catastrophe au démoulage !!! Je les ai fait cuire dans moules silicones cannelet habituellement il n'est pas nécessaire de beurrer ces moules. À la fin de cuisson après refroidissement impossible de démouler sans les briser. C'était donc des morceaux de baba !! Dommage. Je conseille donc de huiler un peu les moules. Vraiment trop sucrés.

Signaler Romy - 18 août 2017
Excellent

Fantastique!! J'ai eu un plaisir fou à faire cette merveilleuse recette avec ma grand-mère. Merci! :) <3

Signaler martine.m98 - 16 juillet 2017
Excellent

super très bonne recette

Signaler Laeti11 -  1 décembre 2016
Excellent

Excellent

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