Verrines de tomates séchées

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Découvrez la recette des Verrines de tomates séchées, une entrée légère, idéale pour un repas gorgé de soleil et aux saveurs méditerranéennes !

Recette proposée par Caroline Serrier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 2 h
  • 3 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Confectionner les tomates séchées. Couper la tomate en rondelles bien fines et les disposer sur du papier sulfurisé sur la plaque à four. Badigeonner d'huile d'olive et faire cuire 1 heure à thermostat 5 à mi-hauteur. Réserver.
  2. 2
    Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet : de 50 à 75 g environ. Ajouter 2 cuillères à café d'huile d'olive. Mélanger et réserver.
  3. 3
    Émincer l'oignon, le mélanger aux 2 cuillères à soupe de coulis de tomates.
  4. 4
    Dans un verre, disposer dans le fond la semoule cuite puis le coulis de tomates. Placer au réfrigérateur 2 heures.
  5. Pour finir
    Au moment de servir, déposer quelques tomates séchées sur le dessus.

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