Recette Tartelette au thon, brousse et moutarde

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour la pâte brisée :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 5 cl à 10 cl de lait ou d'eau
• 1 pincée de sel fin
• Pour la garniture :
• 300 g de thon au naturel
• 200 g de brousse
• 50 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 1 oignon
• 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 12 cl de lait
• persil ciselé
• ciboulette ciselée
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Tartelette au thon, brousse et moutarde

1Préparer la pâte brisée : dans une terrine, mélanger la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux. Ajouter le liquide. Travailler la pâte et former une boule. La placer au réfrigérateur 30 minutes au moins.

2Préchauffer le four à température moyenne. Peler et émincer l'oignon. Le faire dorer dans l'huile d'olive.
Egoutter le thon.

3Etaler la pâte brisée, en garnir six moules à tartelettes farinés. Piquer les fonds à la fourchette. Y étaler l'oignon.

4Dans une terrine, fouetter les oeufs, ajouter la brousse, le lait, la moutarde, le persil et la ciboulette ciselés, saler et poivrer. Ajouter le thon, bien mélanger.

5Garnir les tartelettes avec la préparation. Saupoudrer de gruyère râpé.

6Enfourner pour 30 à 35 minutes environ à four moyen.

Pour finir... Déguster les tartelettes chaudes ou tièdes avec une salade verte ou de tomates.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Tarte au thon

La tarte au Maroilles et ses déclinaisons

 

Vos avis sur la recette tartelette au thon, brousse et moutarde

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine Karabout sur la recette Tartelette au thon, brousse et moutarde
  Trio gagnant Savoureuse, rapide et économique : trio gagnant pour cette recette !
  Ma suggestion : Au lieu de mettre la moutarde dans l'appareil à quiche, j'ai tartiné le fond de tarte avec de la moutarde à l'ancienne. La prochaine fois j'essaierai une cuisson à blanc de la pâte, que j'ai trouvé un peu trop molle à mon goût.
  
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• L'avis de Viviane Louahem sur la recette Tartelette au thon, brousse et moutarde
  Tarthonette Pas encore gouté. Mais c'est appétissant. On attend que ça refreoidisse
  
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• L'avis de Catherine sur la recette Tartelette au thon, brousse et moutarde
  Excellent ! Très bon et très facile à faire
  Ma suggestion : Tartiner la moutarde sur le fond de tarte . ne pas mélanger la brousse avec l'appareil, mais la couper en morceaux et la disposer sur les oignons et le thon. C'est meilleur, on en ressent plus le gout, et la texture. J'ai testé les 2 variantes.
  
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• L'avis de Nelly Gutmann sur la recette Tartelette au thon, brousse et moutarde
  Tour le monde aimer ! Très agréablement surprise par le résultat, cela change de la quiche.
  Ma suggestion : Je l'ai faite avec du fromage de chèvre, le Petit Billy.
  
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• L'avis de Nelly Gutmann sur la recette Tartelette au thon, brousse et moutarde
  Excellent Toute la famille a adoré, à refaire sans hésitation
  Ma suggestion : Je l'ai faite avec du fromage de chèvre frais Petit Billy
  
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