Recette Chips de légumes

Recette proposée par Françoise Gambs

Ces chips sont parfaites en apéritif, mais sont aussi magnifiques en décoration d'un plat.

4 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation Chips de légumes

1
Chips de légumes : Etape 1
Laver la courgette, éplucher la betterave et la carotte.
2
Chips de légumes : Etape 2
A l'aide d'une mandoline, tailler les légumes en rondelles.
3
Chips de légumes : Etape 3
Faire frire les légumes dans la friteuse (attention ça va très vite). Réserver sur un papier absorbant, saler et poivrer généreusement.
Pour finir
Déguster froid ou tiède en apéritif, ou en accompagnement d'un plat.

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Avis sur la recette Chips de légumes

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Note moyenne :

4



(10 avis)

Midv -  7 mai 2014
Bien

Je préfère pour ma part, les couvrir d'une fine couche d'huile d'olive avec un pinceau, puis les mettre sur une feuille de papier sulfurisé au four. Attention c'est très rapide, environ 4/5 minutes. Après tout dépend de l'épaisseur.

agathe - 17 mars 2014
Bien

question
les légumes doivent ils etres cuits avant de les frires ? merci

Claude - 27 octobre 2013
Très bien

Super
J'ai trouvé cette recette super cool et fun.

Ludovic  - 11 février 2013

Conseil
Si vos chips sont grasse c'est que vous les avez plonger trop tôt (huile pas assez chaud) si sa cuit pas assez vites petit conseil utiliser un économe et sa serra super fin ;).

Bruce -  2 janvier 2013
Très bien

Excellente rectte
Je viens de l'essayer et je suis tellement emballé que je l'ai posté sur mapage Facebook dédiée au chips : http://www.facebook.com/pages/On-veut-des-chips/146515035499652. Un grand bravo !
Ma suggestion : RAS? tout était parfait !

Charlotte -  7 novembre 2012

Pas très bon
C'est tout gras & sa ne donne pas du tout le même résultat que sur la photo, je suis très déçu !

AngeliqueP - 21 mars 2012
Médiocre

TRES DECUE
Chips trop molles, trops grasses et sans gout....

aurelie-d17 - 21 avril 2011
Très bien

A faire lors d'une soirée hambuger maison
Un peu long mais très apprécié des petits et des grands.
Ma suggestion : A ne pas faire avec du radis noir ! Lol.

delphine_c91 -  3 septembre 2010
Très bien

Bon
Tout le monde a trouvé ça bon, mais je ne le referai pas tout de même, c'est beaucoup de boulot pour pas grand chose.
Ma suggestion : Pour ceux qui disent que les chips sont sorties molles: il faut les laisser assez longtemps dans la friteuse pour que le résultat de chips soit vraiment parfait.

Valerie - 31 mai 2009
Bien

Raté
L'idée avait l'air très bonne. Mais j'ai tout raté... Les chips étaient molles et pas très savoureuses. Un conseil ? Parce que je ne m'avoue pas vaincue... je retenterai ma chance !