Gelée de groseilles

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Un délice, tout simplement, surtout avec les fruits du jardin.

Recette proposée par Françoise Gambs

Ingrédients

  • Pour 5 à 6 pots de confiture
  • 1 litre de jus de groseille
  • 1 kg de sucre (de préférence Béghin Say Gelsuc au blond de canne)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 7 mn
  • 1 h 07 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Cueillir les groseilles (là, j'avais 8 kg de groseilles et j'ai obtenu 6 l de jus).
  2. 2
    A l'aide de l'extracteur de jus, récupérer le jus des groseilles. C'est un appareil à 3 étages, genre couscoussier, qui permet d'obtenir un jus pur et stérilisé pour confectionner du sirop, des pâtes de fruits, de la gelée.
  3. Pour finir
    Dans une grande casserole, verser 1 l de jus. Ajouter 1 kg de sucre et porter à ébullition pendant 7 minutes, tout en remuant. Ecumer, mettre en pot et fermer les pots. Après refroidissement, étiqueter et ranger les pots à l'abri de la lumière.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(15 avis)

Signaler vero -  4 juillet 2016

moi, j'ai la recette de ma grand mere...et ca a toujours tres bien marché ...
Des l'ebullition , cuire 3 minutes , pas plus ( et avec du sucre ordinaire ) ..
Si on attend plus longtemps, ca doit cuire plus longtemps ...Y a t il une explication scientifique ???
et elle est super gelifiee .. et se conserve sans souci...

Signaler claudie - 29 juin 2015
Excellent

Super merci pour la recette!

Signaler mamounette -  2 octobre 2013
Très bien

comment faire
sa a l'aire d’être bon lol
Ma suggestion : comment faire si on a pas l'extracteur de jus je suis peut être bête mais c la 1er fois que je vais faire sa

Signaler Marie helene -  4 septembre 2013

Gelée de groseille
J ai suivi pas a pas la recette mais ma confiture est liquide
Que puis je faire pour la ratraper

Signaler Nathalie - 24 juillet 2013
Excellent

merci beaucooup
Merci beaucoup, grâce a vous j'ai retrouvé la recette de ma maman.

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