Recette Pain de mie au citron

4 avis - Note : 5/5

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Sa mie légère et aérée et son petit goût acidulé sont ses plus grands atouts !

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 2,5 tasses de farine semi-complète
• 1 tasse de flocons de pomme de terre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de levure de boulanger (fraîche ou déshydratée)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 160 mn

 

Préparation Pain de mie au citron

1Presser le jus du citron dans une tasse et compléter avec de l'eau jusqu'à obtenir une tasse et demi de liquide. Verser dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre : l'eau et le jus de citron, l'huile, le sucre, la farine, les flocons de pomme de terre, le sel et la levure de boulanger.

2Lancer le programme "pain". Attendre quelques instants avant de démouler.

Pour finir... Ce pain est parfaitement adapté comme accompagnement d'une viande blanche, mais aussi sous forme de toasts à l'apéritif (avec une tranche de saumon fumé ou tartiné de chèvre frais). On peut aussi le déguster au petit déjeuner ou au goûter, nature ou accompagné d'un carré de chocolat, ou encore grillé avec de la confiture...

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Pain de mie

Pain au maïs

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Blandine Bertrand sur la recette Pain de mie au citron
  Réponse à Evelyne Je n'ai pas précisé la quantité d'eau : il faut compter environ 300 ml.
  
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• L'avis de Evelyne sur la recette Pain de mie au citron
  Explications Simplement, pourriez-vous me dire ce que représente la quantité d'une tasse ? Merci, la recette me parait très intéressante.
  
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• L'avis de Blandine Bertrand sur la recette Pain de mie au citron
  Réponse à Alain Une tasse correspond à peu près à 225 g. Vous pouvez utiliser le programme pain normal ou un programme spécial pour le pain de mie si votre machine à pain le permet.
  
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• L'avis de Alain sur la recette Pain de mie au citron
  Précisions Une tasse de quel poids ou volume ? Quel programme lancer ? Merci.
  
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