Pain de mie au citron

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Sa mie légère et aérée et son petit goût acidulé sont ses plus grands atouts !

Ingrédients

  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2,5 tasses de farine semi-complète
  • 1 tasse de flocons de pomme de terre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure de boulanger (fraîche ou déshydratée)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Presser le jus du citron dans une tasse et compléter avec de l'eau jusqu'à obtenir une tasse et demi de liquide. Verser dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre : l'eau et le jus de citron, l'huile, le sucre, la farine, les flocons de pomme de terre, le sel et la levure de boulanger.
  2. 2
    Lancer le programme "pain". Attendre quelques instants avant de démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Blandine - 24 septembre 2008

Réponse à Evelyne
Je n'ai pas précisé la quantité d'eau : il faut compter environ 300 ml.

Signaler Evelyne - 23 septembre 2008

Explications
Simplement, pourriez-vous me dire ce que représente la quantité d'une tasse ? Merci, la recette me parait très intéressante.

Signaler Blandine - 23 septembre 2008
Excellent

Réponse à Alain
Une tasse correspond à peu près à 225 g. Vous pouvez utiliser le programme pain normal ou un programme spécial pour le pain de mie si votre machine à pain le permet.

Signaler Alain - 23 septembre 2008

Précisions
Une tasse de quel poids ou volume ?
Quel programme lancer ? Merci.

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