Naans

4 / 5  basé sur 11 avis
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Ces pains traditionnels indiens que l'on appelle des "naans" sont très faciles à préparer. Ils accompagnent parfaitement les plats en sauce.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h 40 mn
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Versez les 15 cl de lait tiède dans un bol et délayez les 20 g de levure fraîche.
  2. 2
    Versez la farine dans un saladier et ajoutez la levure délayée. Mélangez bien. Versez le sel, le sucre en poudre, l'oeuf, le yaourt et l'huile. Pétrissez la pâte avec les mains pendant 10 minutes.
  3. 3
    Déposez la pâte qui doit être lisse et homogène, dans un plat creux huilé, couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure dans un endroit à + de 18°C. La pâte va doucement gonfler.
  4. 4
    Travaillez la pâte quelques instants, puis partagez-la en 4 parts égales. Formez 4 petites boules de pâte. Recouvrez les pains d'un torchon et laissez reposer 30 minutes.
  5. 5
    Rangez les pains sur une plaque de four farinée et recouvrez-les de nouveau pendant 10 minutes. Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
  6. Pour finir
    Aplatissez les boules à la main (longueur : 25 cm, largeur : 13 cm). Badigeonnez les naans d'un peu de beurre fondu. Posez les pains sur la plaque de four chauffée. Laissez cuire environ 10 minutes. Servez aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler Lollipop -  8 mai 2016
Très bien

Sa a l'air bon

Signaler Melissa - 26 juillet 2011
Bien

Très bon

Signaler Zinate -  3 avril 2011
Bien

Très bon
Servi avec du dhall, plat typiquement indien.
Ma suggestion : Mettre un peu plus de sel et les aplatir au max car en cuisant ils gonflent !

Signaler Gaëlla - 24 juin 2010
Excellent

Géniale
Super recette, facile à réaliser et doses très précises !

Signaler Joséphine -  9 juillet 2008

Bon
C'est très facile à confectionner et tellement, tellement délicieux !

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