Recette Naans

14 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ces pains traditionnels indiens que l'on appelle des "naans" sont très faciles à préparer. Ils accompagnent parfaitement les plats en sauce.

Facile

Pour 4 personnes :

• 450 g de farine de blé ordinaire
• 50 g de beurre
• 20 g de levure de boulanger
• 1 yaourt
• 1 oeuf
• 15 cl de lait tiède
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• 2 cuillères à café d'huile
• 2 pincées de sel

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 100 mn
• Temps total : 140 mn

 

Dernière mise à jour 23/07/2007

Préparation Naans

1Versez les 15 cl de lait tiède dans un bol et délayez les 20 g de levure fraîche.

2Versez la farine dans un saladier et ajoutez la levure délayée. Mélangez bien. Versez le sel, le sucre en poudre, l'oeuf, le yaourt et l'huile. Pétrissez la pâte avec les mains pendant 10 minutes.

3Déposez la pâte qui doit être lisse et homogène, dans un plat creux huilé, couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure dans un endroit à + de 18°C. La pâte va doucement gonfler.

4Travaillez la pâte quelques instants, puis partagez-la en 4 parts égales. Formez 4 petites boules de pâte. Recouvrez les pains d'un torchon et laissez reposer 30 minutes.

5Rangez les pains sur une plaque de four farinée et recouvrez-les de nouveau pendant 10 minutes. Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Faites fondre le beurre dans une petite casserole.

6Aplatissez les boules à la main (longueur : 25 cm, largeur : 13 cm). Badigeonnez les naans d'un peu de beurre fondu. Posez les pains sur la plaque de four chauffée. Laissez cuire environ 10 minutes. Servez aussitôt.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Cassolettes de crevettes aux trois poivrons

Croque-Monsieur à la crème fraîche

 

Vos avis sur la recette naans

  14 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Melissa Faucher sur la recette Naans
  Très bpn mais pas un naan Du pain frais avec une bonne salade ou plats en sauce mais malheureusement je ne le qualifierais pas de naan.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Zinate Akbaraly sur la recette Naans
  Très bon Servi avec du dhall, plat typiquement indien.
  Ma suggestion : Mettre un peu plus de sel et les aplatir au max car en cuisant ils gonflent !
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Gaëlla sur la recette Naans
  Géniale Super recette, facile à réaliser et doses très précises !
  
  Signaler un abus
• L'avis de Lolita Robert sur la recette Naans
  Recette de naan Je suis d'origine indienne, je n'ai jamais vu faire cuire une naan indienne, de son vrai nom pharata, dans un four. Et le lait et l'œuf ne rentrent pas dans la composition, la levure non plus.
  Ma suggestion : Il sera meilleur préparé dans une poêle en fonte.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Joséphine sur la recette Naans
  Bon C'est très facile à confectionner et tellement, tellement délicieux !
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

11 avis

Recette potee vendeenne

Ingredients : Morteau, Poitrine fumee, Saucisses, Choux, Porc

15 avis

Recette cotes de porc a la thailandaise

Ingredients : Cotes porc, Sauce soja, Menthe, Huile, Ail

3 avis

Cookies au muesli recette

Ingredients : Muesli, Noix de cajou, Puree, Noisette, Cassonade

3 avis

Recette salade poivron poulet

Ingredients : Curcuma, Safran, Thon, Cumin, Piment

9 avis

Recette verre in textures and flavors surimi abricot sec et chevre

Ingredients : Noix de cajou, Pamplemousse, Curry en poudre, Abricot sec, Surimi

Recette minicakes

Ingredients : Griotte, Chocolat au lait, Levure chimique, Lait, Farines

30 avis

Veau a la creme et morilles

Ingredients : Morille, Fond veau, Veau, Vin blanc, Échalote

8 avis

Recette cake au chocolat blanc et aux noisettes

Ingredients : Cointreau, Chocolat blanc, Noisette, Sucre vanille, Creme liquide

2 avis

Poulet au vin jaune aux morilles

Ingredients : Morille, Cuisse, Cognac, Laurier, Poulets

1 avis

Sauté porc sauce

Ingredients : Vinaigre blanc, Huile d'arachide, Vin, Grain, Sauce soja

Chair a saucisse champignons

Ingredients : Farce, Champignon paris, Jambons, Pâte brisée, Échalote

6 avis

Recette bricks au poulet

Ingredients : Couscous, Blanc poulet, Feuille brick, Epice, Curry

 

     78 avis

Recette petites crepes de courgette

Ingredients : Courgette, Levure chimique, Lait, Cafe, Farines

Recette pain de seigle en cocotte

Ingredients : Levure boulanger, Huile, Eau, Cafe, Farines

     7 avis

Crème au café recette

Ingredients : Maizena, Lait, Cafe, Beurre, Sucre

     1 avis

Sables aux noisettes

Ingredients : Noisette, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

     1 avis

Pate a crepes sans repos

Ingredients : Crepe, Lait, Farines, Oeuf, Sel

Far pomme

Ingredients : Rhum, Pomme, Lait, Cafe, Farines

     1 avis

Recette puree au beaufort

Ingredients : Beaufort, Puree, Pommes de terre, Lait, Poivre

Chou fleur a la creme recette

Ingredients : Chou fleur, Creme, Oignon

     2 avis

Rillette canard

Ingredients : Canards, Epice, Porc, Paprika, Poivre

Recette salade a la feta

Ingredients : Feta, Vin, Origan, Olive noire, Concombre

Recette biscuits yeux de sorciere

Ingredients : Confite, Cerise, Extrait de vanille, Levure chimique, Cafe

     2 avis

Recette panacoco et ananas frais

Ingredients : Agar agar, Ananas, Lait coco, Noix de coco, Sucre semoule

Recettes liées à naans