Recette Marbré chocolat blanc et thé matcha

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Recette proposée par Natalia Kriskova

Une alliance aussi inattendue que délicieuse entre le thé vert et le chocolat blanc.

Facile

Pour 6 personnes :

• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 80 g de chocolat blanc
• 120 g de beurre salé
• 125 g de sucre
• 1 cuillère à café légèrement bombée de matcha (thé vert japonais en poudre)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Marbré chocolat blanc et thé matcha

1Faire fondre le beurre. A part, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie (cela prend du temps et donne une pâte épaisse et collante : normal c'est plein de sucre ! Mais cela se mélange sans problème à l'appareil).

2Mettre les oeufs avec le sucre dans un saladier et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée, la levure et le beurre fondu. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3Diviser la préparation en deux : deux tiers et un tiers. Ajouter le chocolat fondu aux deux tiers de la pâte et la poudre de thé matcha dans le tiers restant.

4Beurrer un moule à cake s'il n'est pas en silicone et verser la moitié de la préparation au chocolat blanc, puis la préparation au matcha, puis terminer avec le reste de pâte au chocolat. Marquer légèrement le milieu du cake avec un couteau ou une spatule pour éviter qu'il n'éclate à la cuisson.

5Enfourner pour 50 minutes environ à 180°C. Une lame de couteau insérée dans le cake doit ressortir sèche. Laisser tiédir légèrement avant de démouler.

Pour finir... Déguster avec un thé (vert ou autre) de bonne qualité, c'est un pur régal !

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Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)

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Cake bananes Nutella à la machine à pain

Cake aux épices

 

Vos avis sur la recette marbré chocolat blanc et thé matcha

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Mathilde Dolla sur la recette Marbré chocolat blanc et thé matcha
  Marbré chocolat blanc et thé matcha
  
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• L'avis de Nathalie Bimboes sur la recette Marbré chocolat blanc et thé matcha
  Cake surprennant... J'ai mal dosé le thé vert car celui-ci était trop vert et pour ma part une couleur et un goût d'herbe un peu trop prononcé. Du coup, on ne sentait pas assez le chocolat. Je n'ai pas mis de beurre salé, peut-être cela vient-il de là car j'avais oublié de l'acheter.
  Ma suggestion : Suivre la recette comme indiqué et voir s'il est nécessaire de mettre du chocolat blanc. En effet, dites vous bien que le chocolat blanc est très calorique même si ce cake n'est pas très sucré.
  
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• L'avis de Corinne Grenon sur la recette Marbré chocolat blanc et thé matcha
  Façon muffin Pour aller encore plus vite je les ai faits cuire dans les moules à muffins 13 mn de cuisson
  
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• L'avis de Natalia Kriskova sur la recette Marbré chocolat blanc et thé matcha
  Thé matcha Vous en trouverez chez tout bon marchand de thé ou en épicerie fine, en particulier (mais pas seulement) sous la marque Mariage Frères.
  
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• L'avis de Laurent sur la recette Marbré chocolat blanc et thé matcha
  Question Bonjour, où avez-vous trouvé votre thé matcha, moi je n'en trouve nulle part. Merci.
  
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