> Terrine de choucroute

Recette Terrine de choucroute

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Terrine de choucroute
Recette proposée par Dominique Guibourg
Je ne m'attendais pas à quelque chose d'aussi bon lorsque j'ai testé cette nouvelle recette !
Pour 10 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 50 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 80 mn
 

Préparation Terrine de choucroute

1Cuire les pommes de terre et les carottes “al dente” dans de l’eau salée avec les baies.
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).

2Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en gros cubes.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, la choucroute, les carottes et les pommes de terre. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

3Placer le mélanger dans un moule à cake, en silicone si possible.
Faire cuire 50 minutes. Attendre que la terrine soit froide pour la démouler.

Pour finir... A déguster à température ambiante.
 
Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

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