Pudding salé

4 / 5  basé sur 27 avis
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Une variante du pudding sucré ! Délicieux froid, il peut varier selon les ingrédients de saison.

Recette proposée par Anne-Marie Foures

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 10 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, couper le pain rassis en morceaux. Y verser le lait bouillant. Laisser le pain ramollir pendant 10 minutes.
  2. 2
    Mixer le pain. Incorporer les oeufs. Mélanger. Ajouter les lardons grillés, la tomate coupées en dés, le gruyère râpé et le chèvre. Ajouter les herbes de Provence.
  3. 3
    Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
  4. 4
    Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir avant de démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(27 avis)

Signaler laurence-h72 - 22 novembre 2017
Très bien

Très bien, je le fais souvent pour utiliser les restes de pain dur. A servir avec une salade.

Signaler lilofleur - 18 novembre 2015

Bonsoir les recettes de muffins sale et des puddings mintrigue je savais meme pas que sa existe je vais my mettre a la version sale au thon

Signaler lilas_l - 16 août 2015
Très bien

J'ai ajouté une courgette coupée en petits morceaux. Pas mal comme recette accompagnée d'une salade.

Signaler diplo70 -  8 mai 2015
Très bien

Très bonne idée d'entrée ou apéritif en recyclant ses restes de pain.
A faire varier selon ce que l'on peut avoir sous la main.

Signaler K'ryn -  1 mai 2014
Bien

Recette originale pour "recycler" le pain rassis. Cependant, dans le déroulement de la recette à aucun moment il n'est indiqué à quel moment incorporer les oeufs, moi je les ai mis battus en omelette en même temps que la garniture (lardons oignions tomates pour moi). Je suis assez déçue de la consistance trop molle à mon goût j'ai dû rallonger la cuisson de 15mn.
Servi avec de la salade verte, j'ai trouvé quand même bon au goût. Merci pour cette recette que je régenterai peut-être avec du thon emieté.

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