Tiramisu aux fruits rouges

5 / 5  basé sur 13 avis
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Une version plus "fraîche" du tiramisu classique qui termine parfaitement les repas d'été...

Recette proposée par Céline Mazur

Ingrédients

  • Pour un gros tiramisu :
  • 5 oeufs
  • 750 g de mascarpone
  • 150 g de sucre
  • le zeste d'1 citron
  • 1 paquet de boudoirs (400 g soit 60 boudoirs)
  • 600 g de fruits rouges surgelés
  • 1 barquette de framboises
  • 1 barquette de fraises
  • liqueur de mûre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste de citron, mélangez. Incorporez peu à peu le mascarpone. Montez les blancs en neiges avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
  2. 2
    Préparez dans une assiette creuse de l'eau avec un peu d'alcool (ici j'ai utilisée de l'alccol de mûre mais vous pouvez utilisez un alcool au choix selon les goûts de l'eau-de-vie, du rhum...). Trempez rapidement les boudoirs dans l'eau alcoolisée et garnissez-en un plat à gratin.
  3. 3
    Mélanger les fruits rouges décongelés, avec les framboises, les fraises coupées en morceaux et sucrez un peu le tout.
  4. Pour finir
    Mettre une couche de fruits rouges sur les boudoirs, puis une couche de mascarpone, et recommencez une deuxième fois (boudoirs + fruits + mascarpone). Gardez quelques fruits pour la décoration. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(13 avis)

Signaler fere.fr -  3 janvier 2017
Excellent

Complètement validée ! Je n'ai pas mis de zeste de citron mais c'était ultra bon !

Signaler Jenn - 17 janvier 2015
Excellent

Fabuleux!!!
Pas un mois sans que je fasse cette recette! Mes amis et ma famille en redemande encore et encore
Ma suggestion : A refaire!

Signaler Moos -  8 mars 2014
Excellent

Oh que c'est bon !
sucré, acidulé, fondant...vivement que mes invités le goute !!! Merci pour cette recette.
Ma suggestion : garder quelque fraises et framboises croquantes pour decorer le dessus.

Signaler florence_f71 -  6 mars 2013
Très bien

Tiramisu aux fruits rouges
Pas écoeurant, bonne recette à refaire.
Ma suggestion : Si plat trop grand, il manque un peu de quantité de mascarpone, par rapport au nombre de biscuits.

Signaler Elodie - 21 octobre 2012
Excellent

Génial
J'adore!! Merci pour la recette

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