Recette Tiramisu aux fruits rouges

10 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Céline Mazur

Une version plus "fraîche" du tiramisu classique qui termine parfaitement les repas d'été...

Facile

Pour 12 personnes :

• Pour un gros tiramisu :
• 5 oeufs
• 750 g de mascarpone
• 150 g de sucre
• le zeste d'1 citron
• 1 paquet de boudoirs (400 g soit 60 boudoirs)
• 600 g de fruits rouges surgelés
• 1 barquette de framboises
• 1 barquette de fraises
• liqueur de mûre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 140 mn

 

Dernière mise à jour 29/09/2010

Préparation Tiramisu aux fruits rouges

1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste de citron, mélangez.
Incorporez peu à peu le mascarpone.
Montez les blancs en neiges avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.

2Préparez dans une assiette creuse de l'eau avec un peu d'alcool (ici j'ai utilisée de l'alccol de mûre mais vous pouvez utilisez un alcool au choix selon les goûts de l'eau-de-vie, du rhum...).
Trempez rapidement les boudoirs dans l'eau alcoolisée et garnissez-en un plat à gratin.

3Mélanger les fruits rouges décongelés, avec les framboises, les fraises coupées en morceaux et sucrez un peu le tout.

4Mettre une couche de fruits rouges sur les boudoirs, puis une couche de mascarpone, et recommencez une deuxième fois (boudoirs + fruits + mascarpone). Gardez quelques fruits pour la décoration.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.

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Recette proposée par Céline Mazur (31 recettes)

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Tiramisu aux speculoos et caramel

Tiramisu au chocolat

 

Vos avis sur la recette tiramisu aux fruits rouges

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Florence Fujarski sur la recette Tiramisu aux fruits rouges
  Tiramisu aux fruits rouges Pas écoeurant, bonne recette à refaire.
  Ma suggestion : Si plat trop grand, il manque un peu de quantité de mascarpone, par rapport au nombre de biscuits.
  
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• L'avis de Elodie Duron sur la recette Tiramisu aux fruits rouges
  Génial J'adore!! Merci pour la recette
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Béa sur la recette Tiramisu aux fruits rouges
  Délicieux ! Un très bon dessert d'été... Mais invités on adoré, on m'a même demandé de le refaire la semaine suivante !! Je n'ai pas mis de fruits frais et j'ai mis 500g de mascarpone et 250g de crème épaisse, c'était très bon.
  Ma suggestion : J'ai saupoudrer du chocolat noir en poudre pour la déco
  
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• L'avis de Fatima Ferreira sur la recette Tiramisu aux fruits rouges
  Tiramisu aux fruits rouges Bonne recette
  Ma suggestion : A la place des biscuits, je mets des spéculos...
  
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• L'avis de Dyita sur la recette Tiramisu aux fruits rouges
  Super Merci pour la recette, vraiment un régal et très facile à réaliser.
  
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