Crevettes croquantes, sauce à l'abricot

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Une manière ludique de manger des crevettes : ça croustille et la sauce est fruitée ! Idéal pour un apéritif dînatoire.

Recette proposée par Lauriane Jardin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquer les crevettes en conservant la queue intacte. Ouvrir le dos de chaque crevette et les écraser pour former une "escalope". Mettre la chapelure, la farine et les oeufs battus dans des récipients différents. Rouler successivement chaque escalope de crevette dans la farine, l'oeuf puis la chapelure. Réserver.
  2. 2
    Laver puis couper les abricots en quatre, puis les mixer finement afin d'obtenir une purée épaisse. Ajouter l'huile et le vinaigre. Bien mélanger le tout. Ajouter le gingembre et le sucre. Mélanger. Réserver au frais.
  3. 3
    Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle et faire chauffer à feu moyen. Faire revenir les escalopes, 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
  4. Pour finir
    Déguster bien chaud, en trempant les crevettes dans la sauce abricot-gingembre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(31 avis)

Signaler Me - 16 février 2016
Très bien

Super bon
Miam miam

Signaler LOL 177 - 16 février 2016

Trop bon
Sais juste bon et croustiant je vous conseille dans faire vous allez tomber par terre j accorde cette recette

Signaler Muriel - 20 octobre 2013

A refaire
Excellentes

Signaler Lili - 14 août 2013

Question
Avec quoi peut-on remplacer le gingembre ?

Signaler Muriel - 13 août 2013
Excellent

Excellent
Ne rien changer.
A refaire.

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