Cheesecake aux mangues

Name: Cheesecake aux mangues
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: anglaise
Ingredients: 2 mangues bien mûres; 1 mangue pour décorer; 400 g de Saint-Moret; 200 g de biscuits aux céréales; 80 g de beurre mou; 2 cuillères de miel; 3 feuilles de gélatine

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Un cheesecake exotique avec la douceur de la mangue.

Flavia Moro

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Ingrédients

2 mangues bien mûres
1 mangue pour décorer
400 g de Saint-Moret
200 g de biscuits aux céréales
80 g de beurre mou
2 cuillères de miel
3 feuilles de gélatine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
0 mn
4 h 30 mn

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Préparation

1

Tapisser un moule à fond amovible de papier sulfurisé. Mixer les biscuits et ajouter le beurre mou. Etaler la préparation en tassant bien dans le fond du moule avec un pilon à viande et réserver au réfrigérateur.
2 Ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide, les essorer et les dissoudre à bain-marie.

3 Peler les mangues, les couper en morceaux et les mixer. Ajouter le fromage, le miel et la gélatine.
Pour finir

Verser la préparation dans le moule et la placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Avant de servir décorer avec des tranches de mangue et des feuilles de menthe.

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Cheesecake aux mangues

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Réalisation

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