Cheesecake aux mangues

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Ingrédients

  • 2 mangues bien mûres
  • 1 mangue pour décorer
  • 400 g de Saint-Moret
  • 200 g de biscuits aux céréales
  • 80 g de beurre mou
  • 2 cuillères de miel
  • 3 feuilles de gélatine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 4 h
  • 4 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Tapisser un moule à fond amovible de papier sulfurisé. Mixer les biscuits et ajouter le beurre mou. Etaler la préparation en tassant bien dans le fond du moule avec un pilon à viande et réserver au réfrigérateur.
  2. 2
    Ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide, les essorer et les dissoudre à bain-marie.
  3. 3
    Peler les mangues, les couper en morceaux et les mixer. Ajouter le fromage, le miel et la gélatine.
  4. Pour finir
    Verser la préparation dans le moule et la placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Avant de servir décorer avec des tranches de mangue et des feuilles de menthe.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler Agathe - 21 août 2007
Médiocre

Joli
C'est un gâteau très joli, mais mon ami et moi avons trouvé que le mélange mangue et Saint-Moret était très curieux, nous n'avons pas apprécié. On pourrait peut-être remplacer le Saint- Moret par du Mascarpone.

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