Semoule à la sauce tomate et à la viande

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Une idée pour accomoder les restes de viande...

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • 300 g de reste de viande (poulet, dinde, porc, lapin...)
  • 350 g de semoule à couscous moyenne
  • 1 petite boîte de tomates entières (250g)
  • 2 petits grains d'ail
  • 30 g de beurre
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler les restes de viande en petits morceaux. Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant quelques minutes.
  2. 2
    Mixer les tomates entières et le jus et verser cette sauce sur la viande. Ajouter 2 petits grains d'ail écrasés au presse-ail ; le sel et le poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  3. 3
    Mettre la semoule dans un saladier. Faire bouillir de l'eau avec du sel et recouvrir la semoule ; la laisser gonfler pendant 10 minutes.
  4. Pour finir
    Faire fondre du beurre dans une casserole et ajouter la semoule égrenée avec une fourchette. Laisser 5 minutes sur feu doux en remuant régulièrement. Servir de suite la semoule et la viande.

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