Fondant au chocolat et pruneaux

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Le duo chocolat noir et pruneaux et une association très réussie, retrouvez-la dans ces fondants délicieux.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à à 180 degrés sur termostat 6. Mettre les pruneaux à tremper dans l'Armagnac.
  2. 2
    Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Faire bouillir le lait avec la crème liquide, verser sur le mélange beurre-chocolat fondu. Mélanger.
  3. 3
    Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter au mélange précédent.
  4. 4
    Beurrer et fariner des petits ramequins. Y verser la pâte aux 2/3. Egoutter les pruneaux, les couper en petits morceaux puis les glisser au milieu de chaque ramequin.
  5. 5
    Cuire à four moyen de 8 à 10 minutes environ.
  6. Pour finir
    Attendre quelques instants. Puis démouler les fondants sur des assiettes et déguster tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler donibane64 - 20 décembre 2014
Bien

Fan de tout ce qui est fondants ou moelleux, j'ai essayé cette recette pour un repas de Noël entre collègues, les retours ont été très positifs ! Ce fondant porte bien son nom, le goût du chocolat est délicatement relevé par les pruneaux marinés dans le cognac (je n'avais pas d'armagnac). Pour le chocolat, je n'avais que du 100% cacao, ça marche très bien. Et pour la dernière série de 6, j'ai ajouté un cerneau de noix sur chaque fondant, par dessus le chocolat avant la cuisson, délicieux !
Je conseille vivement, c'est devenu un de mes "best-of" !
Joyeuses fêtes !

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