Recette Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel

23 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Bernard Dauphin

Facile

Pour 4 personnes :

• 3 pommes (golden ou gala)
• 1 bûche de chèvre
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de pistaches
• 5 à 6 cerneaux de noix
• poivre du moulin
• beurre doux
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• brins de ciboulette pour le décor

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel

1Peler les pommes, retirer le coeur et les pépins
Les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur environ.

2Hacher grossièrement les pistaches et les noix.

3Dans une poêle, fondre un bon morceau de beurre puis faire dorer les lamelles de pommes des deux côtés.


4Poivrer les pommes et arroser d'un filet de miel.
Répartir des lamelles de pommes dans des assiettes allant au four.

5Placer deux à trois tranches de chèvre sur le dessus, saupoudrer de noix et pistaches hachées.

6Passer sous le grill du four environ 2 minutes pour fondre le chèvre. Décorer de ciboulette (hachée et et brins) et servir sans attendre (attention les assiettes sont chaudes).

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Gâteau au maroilles

Camembert au four

 

Vos avis sur la recette crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel

  23 avis pour cette recette

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• L'avis de Mélodie Roman sur la recette Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel
  Très bon Excellente et originale façon de cuisiner le crottin de chèvre; tout le monde a adoré, merci pour cette recette !
  
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• L'avis de Bernard Dauphin sur la recette Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel
  Réponse à Maryse Les amandes se trouvent généralemetn avec les fruits secs et/ou moelleux (pruneaux, amandes, noisettes, dattes ...) A défaut, utilisez des amandes.
  
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• L'avis de Maryse Gauzy sur la recette Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel
  Où trouve-t-on des pistaches non salées ? Je suis très tentée par cette recette, mais je ne trouve pas dans mon supermarché des pistaches non salées ... pouvez-vous me guider ?
  
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• L'avis de Bernard Dauphin sur la recette Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel
  Réponse à Christiane C'est effectivement la croûte du fromage qui a fondu que vous apercevez sur la photo. Je me suis rendu compte, il y a peu de temps, que cette recette a été reprise par une école de cuisine et est enseignée dans les cours destinés aux personnes extérieures du collège d'enseignement professionnnel.
  
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• L'avis de Christiane Taitnal sur la recette Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel
  Sous le fromage de chêvre? Je ne l'ai pas encore essayé,mais ça doit être très bon,pouvez vous me dire ce qu'il y a de gris sous le fromage?,est-ce la croûte du fromage qui a fondue? Merci pour votre information.
  
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