Recette Ratatouille

Recette proposée par La Rédaction

Une recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! voir la recette en vidéo.

5 / 5  (147 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Ratatouille

1
Ratatouille : Etape 1
Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne. Coupez les tomates en quartiers, et émincez l'oignon.
2
Ratatouille : Etape 2
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les uns après les autres les différents légumes pendant 5 minutes pour qu'ils colorent. Commencez par les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble.
3
Ratatouille : Etape 3
Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, baissez le feu puis mélangez. Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.
4
Ratatouille : Etape 4
A environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d'ail écrasées puis couvrez de nouveau. N'hésitez pas à goûter et à assaisonner de nouveau selon vos goûts.
Pour finir
Ratatouille : Etape 5

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Avis sur la recette Ratatouille

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Note moyenne :

5



(147 avis)

jasminwhite - 29 janvier 2015
Excellent

J'ai trouvé ce service qui donne superbes recettes gratuites par téléphone :)) http://goo.gl/iKVA6B

Xavier - 28 janvier 2015
Excellent

amelie84480 - 17 janvier 2015
Excellent

parfaite tres bonne et fdacile !!!!!!

medo - 24 décembre 2014

<a href="http://www.recetteratatouille.com/">Recette ratatouille</a> très bonne et facile à faire

Ghita - 21 décembre 2014

Bien
c'est bon mais tres simple a mon gout
Ma suggestion : je suggere d'y ajouter un peu de paprika et du cuman plus un piment (rouge ou vert )pendant quelques minutes ca va donner de la saveur a votre plat

calenie - 12 décembre 2014
Pas mal

C'est pas une recette de saison....

manon_n - 12 décembre 2014
Très bien

Très bonne recette !

yoyo74 -  3 décembre 2014
Excellent

Merci super !

Azedine -  3 décembre 2014

Ratatouille
facile pour les bleus
Ma suggestion : plus de plats faciles et pas chers

zébuline - 25 novembre 2014
Excellent

déjà faite trop bon facile pour débutantes