Recette Ratatouille

Recette proposée par La Rédaction

Une recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! voir la recette en vidéo.

5 / 5  (146 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Ratatouille

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Ratatouille : Etape 1
Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne. Coupez les tomates en quartiers, et émincez l'oignon.
2
Ratatouille : Etape 2
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les uns après les autres les différents légumes pendant 5 minutes pour qu'ils colorent. Commencez par les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble.
3
Ratatouille : Etape 3
Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, baissez le feu puis mélangez. Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.
4
Ratatouille : Etape 4
A environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d'ail écrasées puis couvrez de nouveau. N'hésitez pas à goûter et à assaisonner de nouveau selon vos goûts.
Pour finir
Ratatouille : Etape 5

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Ratatouille

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Note moyenne :

5



(146 avis)

calenie - 12 décembre 2014
Pas mal

C'est pas une recette de saison....

manon_n - 12 décembre 2014
Très bien

Très bonne recette !

yoyo74 -  3 décembre 2014
Excellent

Merci super !

Azedine -  3 décembre 2014
Excellent

Ratatouille
facile pour les bleus
Ma suggestion : plus de plats faciles et pas chers

zébuline - 25 novembre 2014
Excellent

déjà faite trop bon facile pour débutantes

Alyson - 15 novembre 2014

Alyson - 26 octobre 2014

sissi - 21 octobre 2014
Très bien

Recette très bonne et facile à faire demain je recommence car mon homme à adoré !!!

bultaco - 14 octobre 2014

Surtout ne rien changer à la recette, un vrai régal, plat généreux, me rappelle mon enfance, du fait maison.

elo.ch -  8 octobre 2014
Très bien

Recette suivie à la lettre. Mon mari (pourtant très difficile) a adoré, moi un peu moins. j'ai trouvé que cela manquait de saveurs et faisait trop "bouillie". Je recommencerai en réduisant le temps de cuisson et en mettant plus d'épices.