Petits gâteaux roses à l'orange sanguine

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Des gâteaux tout roses à l'intérieur, au goût tendre et légèrement acidulé d'orange sanguine.

Ingrédients

  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • le zeste râpé de 2 citrons (ou oranges)
  • 1 orange sanguine
  • 225 g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger les zestes avec le sucre, puis ajouter le beurre ramolli et les oeufs un par un. Battre à la cuillère de bois jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  2. 2
    Presser le jus de l'orange sanguine (environ 50 ml) et l'ajouter dans le saladier. Mélanger la farine et la levure et l’incorporer à la préparation en la versant en pluie tout en tournant pour obtenir une pâte molle.
  3. Pour finir
    Verser la préparation dans les moules et enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C. Laisser tiédir quelques instants avant de démouler.

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