Mousse aux citrons inratable

4 / 5  basé sur 38 avis
 |
Ajouter

Voici une mousse acidulée, fraîche et légère, rapide à préparer et inratable.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Presser les citrons, garder le jus. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  2. 2
    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire tiédir le jus des citrons puis l'ajouter au mélange sucre-jaune d'oeufs. Faire épaissir la préparation sur feu très doux en remuant constamment. Arrêter la cuisson dès épaississement.
  3. 3
    Essorer la gélatine puis la dissoudre dans une cuillère à soupe d'eau chaude. L'ajouter au mélange précédent. Laisser refroidir.
  4. 4
    Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer très délicatement à la crème au citron.
  5. 5
    Répartir la mousse dans des coupes, verres ou petits pots. Laisser prendre au réfrigérateur pendant deux heures au moins avant de déguster.
  6. Pour finir
    Servir les mousses au citron accompagnées de petits biscuits.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(38 avis)

Signaler Tania -  2 septembre 2017
Bien

Un petit arrière goût inutile de mettre la feuille de gélatine dans l'eau tiède et je n'en mettrais qu'une
Je referais la recette

Signaler Manon3971 - 17 août 2017
Excellent

Simple et plutôt rapide ! J'ai adorer et mon chéri aussi !!

Signaler barbara66 -  3 mai 2015

très très facile à faire et en un mot excellent ! je l'ai déjà faite 2 fois et vais essayer avec du amplemousse

Signaler looklady - 19 avril 2014

merci pour la recette j'ai oublié de vous mettre le lien des miennes
si vous souhaitez les voir
http://tricotcrochet.wordpress.com/2014/04/19/samedi-patisserie/

Signaler looklady - 19 avril 2014

super recette et rapide merci

Recettes similaires