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Recette Brochettes tandoori

3 sur 53 avis - Note : 3/5
Brochettes tandoori
Recette proposée par Christele Perrin
Pour 4 personnes :
  • 600 g d'escalopes de poulet
  • 2 yaourts
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1 piment oiseau (facultatif)
  • 1 poivron vert (facultatif)
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 90 mn
 

Préparation Brochettes tandoori

Brochettes tandoori : Etape 11Dans un bol, mélanger les yaourts, l'ail écrasé, l'oignon émincé, le curcuma, le piment, le jus de citron et le gingembre. Saler.

Brochettes tandoori : Etape 22Détailler le poulet en cubes. Ajouter à la marinade, mélanger et laisser mariner une heure.

3Après ce temps, préchauffer le gril du four à 200°C (thermostat 6-7). Egoutter les morceaux de poulet, réserver la marinade.

Brochettes tandoori : Etape 44Préparer les brochettes et les faire cuire au gril pendant 20 minutes en les retournant souvent et en les arrosant de marinade.

5Servir les brochettes chaudes accompagnées de la marinade parfumée de coriandre ciselée.

Pour finir... Variante : on peut ajouter des morceaux de poivrons verts ou autre légumes entre la viande sur les brochettes.
 
Recette proposée par Christele Perrin (14 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Jf sur la recette Brochettes tandoori
    Viande moins sèche La volaille au BBQ est toujours longue à cuire et du coup elle sèche et brûle. Pour éviter ça, la faire précuire 15 à 20 mn dans un bouillon de volaille frémissant avant de l'utiliser
  • L'avis de Stephane Fleury sur la recette Brochettes tandoori
    Excellent Mais j'ai coupé la viande en tranche pour qu'elle soit moins sèche (donc sans l'option brochette)
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Ghislaine Debouche sur la recette Brochettes tandoori
    Un peu sèches Je trouve la viande sèche. Y a-t-il un moyen de remédier à cela ? Merci.

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