Couronne marbrée extra-moelleuse

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Les ingrédients sont ceux d'un gâteau marbré classique, mais suivez bien tous les petits "trucs" de la recette et vous obtiendrez une texture moelleuse et fondante à point...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Battre énergiquement à la spatule le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les jaunes d'oeuf un à un, puis le fromage blanc. Tamiser enfin la farine avec la levure, et bien mélanger.
  2. 2
    Battre les blancs d'oeufs en neige. Y ajouter le sucre vanillé, puis continuer à battre. Les incorporer ensuite délicatement au mélange précédent, en remuant doucement de haut en bas.
  3. 3
    Séparer la pâte en deux. Ajouter à l'une des deux le cacao. Râper le chocolat pâtissier et l'ajouter également à la pâte.
  4. 4
    Déposer alternativement une cuillerée de chaque pâte dans un moule, puis recouvrir de pâte de couleur différente. Placer le moule 30 minutes au réfrigérateur.
  5. 5
    Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C. Faire cuire environ 35 minutes. Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
  6. Pour finir
    Servir tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Adrar - 27 mai 2014
Excellent

je l'ai testé et c'est facile à faire !!! A refaire !!!!!!!!!!!!!!!

Signaler Véronique -  2 novembre 2007
Excellent

Très moelleux et léger
Recette facile à exécuter (même pour un débutant) avec un resultat 100% satisfaction.
Ma suggestion : Essayer de remplacer la farine de blé par de la farine d'épautre, le gâteau n'en sera que plus moelleux.

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