Recette Cake au chèvre et à la coriandre

15 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Audrey Kissel

Facile

Pour 6 personnes :

• 200 g de chèvre ni trop frais ni trop sec
• 1 courgette
• 220 g de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de parmesan râpé
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait
• 4 cuillères à soupe de coriandre hachée
• poivre du moulin

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Cake au chèvre et à la coriandre

1Préchauffez le four 180°C (th. 6) et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.

2Cassez les oeufs dans le bol d'un robot, ajoutez la farine, la levure, le parmesan, la courgette râpée, du sel, du poivre et la coriandre. Mixez en ajoutant l'huile et le lait jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

3Emiettez le chèvre dans un bol.
Remplissez le moule en alternant une couche de pâte, une couche de chèvre jusqu'à épuisement des ingrédients.

4Faites cuire pendant 35 à 45 minutes en vérifiant avec la pointe d'un couteau que le cake est cuit au centre.
Retirez du four, démoulez le cake sur une grille et laissez-le tiédir ou refroidir.
Vous pouvez le conserver 2 jours bien enveloppé dans de l'aluminium.

Pour finir... Vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de la ciboulette, de la menthe, du basilic.

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Recette proposée par Audrey Kissel

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Allumettes feuilletées au Parmesan

 

Vos avis sur la recette cake au chèvre et à la coriandre

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Sabine Quere sur la recette Cake au chèvre et à la coriandre
  BON Excellent, avec mon mari nous nous sommes régalés.
  
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• L'avis de Nathalie Leger sur la recette Cake au chèvre et à la coriandre
  Un délice Très agréable pour un repas en dehors de la maison ou une assiette froide avec salade, jambon ou tranche de rôti.
  
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• L'avis de Orkia Boutadjine sur la recette Cake au chèvre et à la coriandre
  Le plus pour relever le goût des courgettes Un peu fade les courgettes râpées directement.
  Ma suggestion : Je fais revenir les courgettes avec de l'échalote et un peu huile d'olive, sel et poivre et un peu de menthe.
  
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• L'avis de Enka sur la recette Cake au chèvre et à la coriandre
  Courgettes Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais après avoir lu certains commentaires, je ferai dégorger les courgettes avant, ou bien les remplacerai avec un autre légume moins humidifiant.
  
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• L'avis de Nathalie sur la recette Cake au chèvre et à la coriandre
  Miam Un cake que je fais souvent ! Très bon ; il n'est pas sec du tout ! Tout le monde aime.
  Ma suggestion : J'utilise de la bûche de chèvre.
  
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