Recette Terrine aux cerises et chocolat

1Egouttez les cerises et mélangez 20 cl de leur sirop avec le kirsch. Réservez. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le ainsi que les crèmes, dans un récipient compatible avec la cuisson au four à micro-ondes. Faites fondre le tout au bain marie ou trois fois 1 minute en pleine puissance au four à micro-ondes. Mélangez. Ajoutez le beurre en morceaux, mélangez et laissez refroidir.
Huilez une terrine ou un moule à cake et tapissez de film alimentaire que vous laisserez dépasser sur les côtés.
Trempez rapidement les gaufrettes dans le sirop et déposez- les dans le fond de la terrine. Couvrez avec la moitié de la crème au chocolat. Posez une nouvelle couche de biscuits imbibés. Couvrez d'une couche de cerises puis du reste de crème au chocolat. Terminez par une couche de biscuits imbibés. Couvrez avec le film alimentaire qui dépasse de la terrine et placez au réfrigérateur 3 heures minimum, idéalement une nuit.