> Gratin d'abricots aux amandes et fleurs de lavande

Recette Gratin d'abricots aux amandes et fleurs de lavande

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Gratin d abricots aux amandes et fleurs de lavande
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Une belle association : abricot, amande, fleurs de lavande
Pour 6 personnes :
  • 1,5 kg d'abricots mûrs
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g d'amandes effilées
  • 50 g de pignons
  • 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre ramolli
  • sel
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Gratin d'abricots aux amandes et fleurs de lavande

1Préchauffer le four thermostat 5. Couper les abricots en quartiers ; enlever le noyau. Disposer les quartiers très serrés dans un plat à gratin beurré côté peau contre le plat.

2Mélanger les amandes en poudre, la farine, le sucre, le beurre ramolli et une pincée de sel. Effriter entre les mains pour obtenir un mélange sableux. Incorporer les amandes effilées, les pignons et les fleurs de lavande.

3Répartir la pâte sur les abricots. Enfourner et laisser cuire 45 minutes.

Gratin d abricots aux amandes et fleurs de lavande : Etape 44Décorer avec 2 branches de lavande. Servir tiède.

Pour finir... Le goût des fleurs de lavande est assez fort. Si vous ne connaissez pas, n'en mettez pas trop...
 
Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marie José Skrzypczak sur la recette Gratin d'abricots aux amandes et fleurs de lavande
    Réponse à Christel J'utilise les fleurs du jardin ; je les garde dans un bocal en verre fermé.
    Ma suggestion : Vous pouvez remplacer par du miel de lavande.
  • L'avis de Christel sur la recette Gratin d'abricots aux amandes et fleurs de lavande
    Fleurs de lavande Pourriez-vous m'indiquer où trouver des fleurs de lavande pour la consommation ? Merci.

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