Gratin d'abricots aux amandes et fleurs de lavande

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Une belle association : abricot, amande, fleurs de lavande

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 1,5 kg d'abricots mûrs
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g d'amandes effilées
  • 50 g de pignons
  • 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre ramolli
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 5. Couper les abricots en quartiers ; enlever le noyau. Disposer les quartiers très serrés dans un plat à gratin beurré côté peau contre le plat.
  2. 2
    Mélanger les amandes en poudre, la farine, le sucre, le beurre ramolli et une pincée de sel. Effriter entre les mains pour obtenir un mélange sableux. Incorporer les amandes effilées, les pignons et les fleurs de lavande.
  3. 3
    Répartir la pâte sur les abricots. Enfourner et laisser cuire 45 minutes.
  4. Pour finir
    Décorer avec 2 branches de lavande. Servir tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Marie José - 11 février 2010
Très bien

Réponse à Christel
J'utilise les fleurs du jardin ; je les garde dans un bocal en verre fermé.
Ma suggestion : Vous pouvez remplacer par du miel de lavande.

Signaler Christel - 11 février 2010

Fleurs de lavande
Pourriez-vous m'indiquer où trouver des fleurs de lavande pour la consommation ? Merci.

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