Coupes bicolores

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Une recette très fraîche et pleine de fruits pour bien débuter l'été.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre le fromage blanc dans un saladier. Ajouter le sucre, puis la meringue grossièrement concassée. Faire tiédir le coulis. Ajouter la gélatine essorée.
  2. 2
    Verser une bonne cuillère à soupe dans le fond de chaque coupe. Recouvrir sur 2 cm de coulis. Placer 10 minutes au frais pour faire prendre le coulis. Pendant ce temps, peler les nectarines et les couper en dés.
  3. 3
    Sortir les coupes du réfrigérateur. Recouvrir le coulis d'une bonne cuillère de fromage blanc meringué. Déposer les dés de nectarines. Couvrir à nouveau d'une cuillère à soupe de fromage blanc. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  4. 4
    Rincer délicatement les fraises. Les couper en deux. Les saupoudrer de sucre vanillé. Au moment de servir, sortir les coupes et déposer les fraises dessus.
  5. Pour finir
    Déguster aussitôt.

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