Petits feuilletés rhubarbe - framboise

Name: Petits feuilletés rhubarbe - framboise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de rhubarbe; 150 g de sucre; 1 pâte feuilletée à dérouler; 1 coulis de framboise(surgelé); Pour la décoration :; quelques fraises et framboises; des feuilles de menthe

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Une association rhubarbe-framboises tout simplement délicieuse.

Marie josé Skrzypczak

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Ingrédients

500 g de rhubarbe
150 g de sucre
1 pâte feuilletée à dérouler
1 coulis de framboise(surgelé)
Pour la décoration :
quelques fraises et framboises
des feuilles de menthe

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1 Préparer la compote de rhubarbe : laver les tiges, enlever la peau ; couper en petits morceaux ; les mettre dans une casserole avec le sucre sur feu doux. Laisser cuire 20 minutes environ en remuant souvent.
2

Préchauffer le four 15 minutes à thermostat 6(200°C). Dérouler la pâte ; faire 16 ronds avec un verre de 6 à 7 cm de diamètre. Superposer 2 ronds (8 petits feuilletés). Les cuire 12 minutes dans le four à 200°C.

Pour finir
Ouvrir les feuilletés. Les garnir de compote. Les poser sur les assiettes (2 par personne). Napper de coulis de framboise ; décorer avec les framboises, les feuilles de menthe et les fraises coupées en lamelles.

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Petits feuilletés rhubarbe - framboise

Marie josé Skrzypczak

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Réalisation

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